Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abeja_de_Sicilia Abrigo_meteorológico A_Starosta,_el_idiota Ciudades_mas_grandes_del_mundo Wanda_(Minnesota) Villa_de_Getafe Albert_Cohen Vaughan_Coveny Vicente_Garrido_Genovés Yakovlev_Yak_11 Cibersexo Claudia_Zamora Abierto_de_australia_1999 Chilenismos Villa_del_Oeste_(Durango) Acatlan_de_Juarez Condado_de_Rains_(Texas) Agustin_Andreu Vladas_Cesiunas Ags_(automobiles_gonfaronaises_sportives) Vladímir_Chelomei Adnan_Šabanović Zopilote_aura Cipactonal Acidez Agrostidinae Aeropuerto_de_Ciudad_de_México-Benito_Juárez Christian_Brügmann Aeropuerto_de_Pointe_a-Pitre Valles_Altos Yaurel_(Arroyo) Conde_de_Hainaut Accidente_de_los_alfaques Christopher_Stevens Chthonius_halberti Chatterjee Club_de_Futbol Yoanka_Gonzalez Chriolepis Commilobium Alberto_Vázquez-Figueroa Abc_music_the_radio_1_sessions Chepo_(distrito) Vaychis Vici Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Adalberto_I_de_Ivrea Valle_de_Sant_Martí Zantedeschia Alegría_(El_Salvador) Aimé_Fernand_David_Césaire Adoxia_benallae Vipra Confederación_Nacional_Agraria_de_Perú White_City_(Oregón)

html map