Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Los_Garres_y_Lages MercoAmérica Maestro_de_la_Sisla Marpa Primer_ministro_de_eslovenia Recursos_Humanos_(película) Los_Juncos Presidente_de_Kosovo Manuscritos_iluminados Pucadelphys_andinus Quercus_aegilops_var_castaneifolia Gran_incendio_de_meireki Mandi Masdevallia_anaristella LiveANDES Manuel_Peimbert_Sierra Red_Ergenekon Presbitero_José_Gabriel_Brochero Primera_Division_de_España_1984/85 Madrid-Barça Maurice_Félix_Charles_Allais Metal_noble Regimiento_del_Sarre Maerten_von_Heemskerck Quercitrina Louis_Jean_Marie_Daubeton Lukin_(desambiguación) Primero_Renacimiento Lucy_la_hija_del_diablo Mas_alla_de_la_alambrada_la_memoria_del_horror Loroglossum Malcolm_McBride Marco_Fabio_Buteón Presidente_de_Bolivia Grandes_Éxitos_(album_de_Los_Tres) Lorostemon Gran_reserva_(álbum_de_Fito_Páez) Luis_Garcia_Abrines Puducherí Primer_Premio_de_Viena Rebelión_en_los_llanos Graf_Zeppelin_(portaviones) Proto_japónico Midi Mayo_de_1982 Pulsion Manco_Cápac_I Pérdida_de_hábitat Melissa_Manchester Region_Autonoma_Magiar Martos-Chevrolet Margarita_intermedia Ramón_Díaz_(futbolista) Pterodroma_sandwichensis Mil_días

html map