Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Assas_(herault) Mision_de_San_Francisco_Javier_de_Viggé_Biaundo Muharram Guillermo_de_Orange_(desambiguación) Hay_que_educar_a_Niní Hyperoartia Huracán_Football_Club_(Goya) Ministerio_de_Defensa_espanol Ardegao_(Ponte_de_Lima) Momias_de_Tarim Motilla_del_Palancar Monte_Jucar_(Valencia) Gumligen Hypsoblennius_paytensis Arauco_(La_Rioja) Mision_jesuitica_de_San_Ignacio_Mini Arce_(Navarra) Autodromo_José_Carlos_Pace_(Interlagos) H._Robert_Horvitz Autopista_Centro_Occidental Güera_Rodríguez Anicius_Manlius_Severinus_Boethius Angel_Rodríguez_(musico) House_contra_dios Hued_hued_del_sur Haenselera_granatensis Grigorij_Ivanovic_Širjajev Antonio_Eduardo_Martín_Sánchez Artículos_anotados_para_el_concurso_Wikiproyecto:Wikificar/Torneo_Wikificar_2011 Ankalagon Antes_de_Nuestra_Era IMEY Huasteca_(etnia) Anona_del_Perú Andorita_VI Angulo_crítico Mindless_Behavior Auditorio_Municipal_de_Malaga Honor_Society Andalucía_Cajasur Arroyo_Zapallar Historia_de_la_lengua_portuguesa Hutto_(Texas) Asociación_de_Comunicación_Política_(ACOP) Argonia_(Kansas) Monomma_immaculatum_nonfoveolatum Aphelandra Heracleum_mantegazzianum Asiceratinops Arquidiócesis_de_Agra Morrilton_(Arkansas) Aulacoderus_marginatus HD_208487 Anafiláctica Gutierre_Miguel_de_Segovia

html map