Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Claudia_Ledesma_Abdala Constante_de_Hadamard-de_la_Vallee-Poussin Abel_sanchez Yuri_(etnia) Colegio_Nuestra_Señora_del_Carmen_Najera Concordia_discordantium_canonum Clase_(programación) Vittersbourg Coloquio_sobre_Lenguas_Otomangues_y_Vecinas_(COLOV) Zoey_101 Conan_el_Aventurero Cisneros_(estación) Conquista_de_tabasco Vía_Digital Abadia_de_Moutier-d'Ahun Chelles_(Sena_y_Marne) Club_Béisbol_Viladecans Waverly_(Dakota_del_Sur) Akcent Consejo_Nacional_de_Monaco Coldspring_(Texas) Alberto_Valcarcel_Acuña Ag+51_1174 Comuna_4_(Tunja) Acantilados_de_Maro-Cerro_Gordo Club_Deportivo_Municipal_de_Cañar_(Ecuador) Akhenaton_rapero Conus_cacao Von_Post Cinesiología_fisiológica Chlamisus_buonloicus Condat-sur-Vézère Chía_Futbol_Club Vignes-la-Côte XI_Region_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibáñez_del_Campo_(Chile) Agnolo_Firenzuola Valle_de_Bió Vegetación_e_hidrografia_del_Libano Chukchis Coming_Home_(cancion_de_Bryan_Adams) Abba_kovner Albert_Ray Alberto_de_Sajonia-Coburgo Zurbano Club_Comunicaciones_Fútbol_Infantil Valvata_utahensis Vars_sur_Roseix Al-Rayyan Wikipédia_en_français Alcalde_de_Córdoba Agusti_Montal_i_Costa Victor_Andres_Belaunde_y_Diez-Canseco William_Palmer_Stockwell Ville-sur-Ancre Constitución_de_Atenas

html map