Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Amalio_Gimeno Aloe_arborescens Decencio_de_León Doyle_Wolfgang_von_Frankenstein Edge Diseño_para_Todos_y_las_Tecnologias_de_la_Informacion_y_la_Comunicación Desercion_de_los_catolicos_en_Latinoamerica Cruz_cardíaca Copa_del_Atlántico_1960 Dragón_Rojo Doble_casco Crucifera_biscutella Distrito_de_sandia Dictamnus_(Lamiceae) Edificio_del_consejo_europeo Devianz Crassula_campestris Cyriocosmus Dinosaurio Cristian_correa Eccoptopsis_laticollis Dugny-sur-Meuse Departamento_de_Ain Cyperus_surinamensis Diego_carrillo_de_mendoza_y_pimentel Dirección_General_de_la_Policía_y_de_la_Guardia_Civil_–_Cuerpo_Nacional_de_Policía Alfredo_Massüe Dudgeon_vs_Reino_Unido Corcovado_común Dia_Escolar_de_la_No_Violencia_y_la_Paz Distrito_electoral_de_Anna_4_(condado_de_Union,_Illinois) Críticas_al_islam Disco_de_oro_(album) Cráteres_de_Ganimedes Cordoncillo_blanco_chico Dique_Roggero Alraune_(desambiguación) Dongcheng Allium_azureum Cristian_Augusto_de_Anhalt_Zerbst Diseño_de_vestuario Dudamel Diacantha_carinata Debian_BR-CDD Denarios Diabrotica_cyaneomaculata Copa_Canada Doxantha_dasyonyx Almocatracía Duma_(epica) Copa_Cristal_2003 Alfredo_Ortuño División_N.º_3,_Alberta Distrito_de_chirimoto Dactylispa_pilosa

html map