Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Inyeccion_canonica Ley_Organica_del_Estado Knautia Jersey_Girl_(película_del_2004) Liobagrus_styani Kim_(novela) José_Maria_Iribarren Kaliopi Jackson_(Misisipí) Junction_City_(Illinois) La_maravilla Jonas_Mačiulis Libro_xilografico La_Emperatriz_(Carta_del_Tarot) LTCM Instituto_Enrico_Fermi Institut_für_Sozialforschung Litolff José_Luis_Coraggio La_Parrala Jainal_Antel_Sali,_Jr Jorge_Espericueta Juan_Benayas_Sánchez Josef_Pieper La_Chocota Javier_Malagueno La_saga_de_Cugel Las_aventuras_de_Jack Lista_de_paises_extintos Juventud_de_la_Organización_Demócrata_Cristiana_de_América Janaillat International_Standard_Musical_Work_Code José_Saénz_de_Santamaria Ladislao_Espinar_Carrera Joal José_Eusebio_Sánchez Jose_Maria_Manzanares Kyo_Kusanagi Lezana_de_mena Juan_Miguel_Haydn Jack_Ragland Kurt_Sanderling La_protección_de_la_Madre_de_Dios Inés,_San_Esteban_de_Gormaz Jordi_Nadal José_Echegaray_y_Eizaguirre Iphigenie_en_Tauride Jorge_Baron José_Campo_Castañón Juan_Antonio_Garcia_Villa Lipoproteína_de_alta_densidad Junta_de_Auxilio_a_los_Republicanos_Espanoles La_decisión_mas_difícil José_Maria_Yermo_Solaegui Lenguas_bereberes_del_atlas

html map