Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pimenton_de_Murcia Oreste_Sindici Pomadasys_schyrii Nikolaus_Gerhaert_van_Leyden Pergamino_y_vitela Música_de_Paraguay Oscar_Gutiérrez_Rubio Ossining_(villa) Método_de_alfabetizacion_"Yo,_si_puedo" Palmares_del_BM_Granollers Philautus_zimmeri Petromarula_pinnata_var_pubescens Parque_Nacional_Gogorrón Perdicula_asiatica Panamericanista Nonoava Porano Perigny_(Charente_Marítimo) Plaza_Davidka Peter_Hammill Planodiscus_furcatus Partidos_políticos_de_Finlandia Oceanario_de_Sochi PSN_Tu_Superestacion Pedro_Carvajal_Urquijo On_T.V. Peter_Vischer_der_Altere Notobasis Planta_termal_de_reprocesamiento_de_óxido Peristylus_albidus Pedro_Chapa Pensamiento_económico_antiguo New_York_Knickerbockers Patriotas_de_Boyacá_(baloncesto) Poa_uda Pleucadeuc Pelophylax_esculentus Oolininae Onofre_Agustín_Marimón Perú_en_los_Juegos_Olimpicos Plan_esencial_de_aseguramiento_en_salud New_Zealand_Story_Revolution Paramacrolobium_coeruleum P_Velorum Plaza_mayor_de_benavente Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_femenino Peatonal_Sarandi Platycerus_sue Piper_PA_28_Cherokee Parque_eólico_de_Es_Mila Paul_Michael_Glaser Percy_(álbum) Noël_Jules_Girard Pornography_(album) Norte_de_China_(cratón)

html map