Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.calendas.pod-panstwowy.pomorskie.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.credula.pod-panstwowy.pomorskie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.diligenter.pod-panstwowy.pomorskie.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Philip_John_Garnock-Jones Poste_restante Parque_Natural_La_Montana_del_Oso Palpa Museo_Neues Oi!_n'ast Philipp_zu_Eulenburg Newport_Jazz_Festival Novilon_Euregio_Cup Orden_jurídico Pije Orlando_Zapata Post_estructuralismo Nephopteris Pedro_de_la_Bárcena Peorth Planet_Congreso_Futbol_y_Tecnologia_RFEF Paideia Platyclinium Paul_Esswood Nueva_Cortés Paul_Emile_de_Souza Palacio_Real_del_Pardo Policías,_en_el_corazón_de_la_calle Panthère_de_Bangangté Pimpajaros Pictilabrus Pico_Cortes Narguilé Porriño Núcleo_demonio Playa_de_Las_Canteras Populus_nigra_var_sinensis Pistolero_(álbum) Oscilacion_del_Sur Porompat Nintendo_optical_disc Notoxus_fenyesi Nesiota_elliptica Otivar Partido_Laborista_(Espana) Portavoz Pinot Partido_Burgués_Democrático Nemorosa Parentesco Operation_flashpoint Musica_Bizantina Nacion_mas_favorecida Nurota Pech_Luna Olegario_González_de_Cardedal Polanco_Norte No_Pasarán ORF_(desambiguación)

html map