Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Drypsis Drama_Total_(serie) Dos_por_uno Diego_Pozo_(futbolista) Desarrollismo Couralia_rosea Distrito_de_Cocas Corporacion_de_Television_de_la_Universidad_Católica_de_Chile Alvaro_Saieh Corn_pudding Democracia_Radical_(Chile) Distrito_de_Sants_Montjuic Departamento_de_lima Craig_Shelton Cuartetos_Haydn Distrito_de_Kemin Economia_subterránea Do_You_Like_My_Tight_Sweater Código_de_conducta_blogger Deroplatys_angustata Dragon_Ball_Z:_Budokai_3 Dependencia_(política) Daegu_Futbol_Club Diodoro_siculo Copa_Bahrain_Crown_Prince Derrick_Rose Dánae_recibiendo_la_lluvia_de_oro_(Tiziano) Alquilo Desmembrado Diosanthos_proliferum Edificio_New_York_World David_Muñoz_Bañón Derbesia Dorothy_Eady Coptocephala_cyanocephala Coregonus_palaea Aminacion_reductora Edgar_Allison_Peers Dalea_verrucosa Cosimo_Aldo_Cannone Corceles Alianza_de_la_Izquierda_(desambiguación) Alholía Docentes Cryptocephalus_hartmanni Cygnus_(constelación) Depor Cristóbal_Báthory Corporacion_de_Radiodifusión_Palestina Aliaga_(arbusto) EMB_145 Amaryllis_rayneri Dialecto_samaritano Cylindropuntia_arbuscula Domèvre_sur_Vezouze

html map