Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Reino_Unido_de_2009 Bienes_de_dominio_publico_(españa) Campeonato_Mundial_de_Snowboard_de_2001 Capítulos_de_Cuestión_de_sexo Cantón_de_Bordères_Louron Cassani Caravia_(Asturias) Bourne_(condado_de_Barnstable,_Massachusetts) Caeiro Chambon-la-Foret Castillo_de_Javier Bayou_Cane_(Louisiana) Batán_(Buenos_Aires) Burn_(canción_de_Nine_Inch_Nails) Blood_ties Batalla_de_Talavera_(1936) Bacalao_antartico Carihuela Blet Beauvoir_Wavans Carlos_D'l_Puerto Bossk Centrosema_spicata Cardado_(desambiguación) CajaMadrid Calcarius_ornatus Bart-mangled_banner Benjamin_Kubelsky Challenge_(fútbol_americano) Blacksite:_area_51 Brachirus_aenea Brick_by_Brick Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1960 Bahía_de_Ballenas Batalla_de_Cao_Bằng Blanquefort_sur_briolance Cathaya Cazères_sur-l'Adour Carex_guestphalica Bridport Catástrofe_demográfica_tras_la_conquista_espanola_del_Imperio_Inca Calodracon_nobilis Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_2001 Banda_de_conducción Banco_sin_fondos Challenger_de_Eckental_2013_(dobles_masculino) Bergantin_Nuestra_Señora_de_Aránzazu Barlaston Carancho_de_las_Malvinas Caléndula_(supercomputador) Black_Jack_21 Butiraldehido Characidium_stigmosum Besse-sur-braye Belmonte_de_Gracián_(Zaragoza)

html map