Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sath_Kumar Svend_Frømming Sao_Julião_(Setúbal) Televisión_Nacional_de_Chile_Red_Biobío The_Helmet_Project Tablada_(Madrid) Tabebuia_ochracea San_Simon_(Táchira) Teoria_funcionalista Stan_Jones Transporte_táctico Southeast_Arcadia San_Fernando_(Buenos_Aires) Seleccion_de_fútbol_sala_de_Argentina Saint-Remy-de-Maurienne Torneo_Esperanzas_de_Toulon_de_2011 Seleccion_de_futbol_de_Escocia Santuario_Nan'yo Tratado_de_Giron Sivry_Courtry Saint-Cyr_(Saona_y_Loira) Santa_Tereza Sayumi_Michishige Salvador_Neme_Castillo Saint-Aubin-sur-Scie Sardinita Svend_III_de_Dinamarca Santos_Alvar Taphozous_troughtoni Shepherd’s_pie Tcktcktck Tipos_de_interés_oficiales_del_Banco_Central_Europeo Transversalismo_(ideologia) Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Svínfellingar The_Best Steve_Barcia Sellumbres Torneo_de_Umag Serie_A_2009-10 The_Sandman:_Las_benévolas Too_Old_to_Rock_and_Roll:_Too_Young_to_Die! The_Telltale_Head Torre-Palacio_de_Murga Saucier Thymus_mastichina_subsp._tomentosus Timonel_(remo) Societe_geographique_royale_du_Canada Saint_Gratien-Savigny Tigrana Tomoderus_fortepunctatus Saitō_Misaki Saint_Georges-du-Bois_(Charente_Marítimo) San_Quinidio Santa_Fe_de_Nuevo_México

html map