Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Associacao_Academica_de_Coimbra_-_O_A_F Apeadero_de_Oleiros Guglielmo_Ebreo Anna_Kúrnikova Hospital_de_Órbigo_(León) Idealizacion Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896_-_Levantamiento_con_dos_brazos Henicolaboides_oberthueri Arquidiócesis_de_Nagasaki Mother_Love Montaña_de_Puca Grupo_Intergubernamental_del_Cambio_Climatico Grupo_de_los_20_(paises_en_desarrollo) Archipiélago_artico_canadiense Avenida_costera_miguel_aleman Helianthemum_polifolium Ausbausprache_Abstandsprache_Dachsprache Axtla_de_Terrazas_(municipio) Anais_Acad._Brasil._Ci. Historia_prehispánica_de_Bolivia HR_3617 Guadalfeo Hallands_län Hypochaeris_radicata Avenida_Juan_Martin_de_Pueyrredón Mosén_Millan Armand_Mattelart Grupo_Chac_Mool Hypostomus_angipinnatus Moderacion Muletto Guillermo_de_Albania Andagallo Guerra_de_los_Cien_Años_(1337_1360) Antonio_Jiménez-Landi Astur_Club_de_Fútbol Andres_Chadwick Arquidiocesis_de_Guatemala Monarca_hereditario Guillermo_Padrés_Elias Area_de_la_Salud_(Medellin) Aviso_de_terremoto_(periodico) Gurúes_Sikh Aribe Ida_Fink Missouri_(rio) Auriculella_ambusta Heiltz_l'Évêque As_varese Hemibromus Anco_Marcio Augusto_del_Palatinado_Sulzbach Hermandad_Sacramental_de_la_Santa_Cena_y_María_Santísima_del_Dulce_Nombre Antonio_Luis_de_Sousa_Marqués_de_Minas Half_of_My_Heart

html map