Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Empalme_(genética) Estado_de_Rio_Grande_del_Norte Estación_Vallimanca Exilarca Eslizon_tridáctilo_del_Atlas El_Joe_La_Leyenda Elecciones_estatales_de_Tabasco_de_2012 El_Señor_de_los_Anillos_La_Batalla_por_la_Tierra_Media_II Ergocalciferol Expo_2005 Erica_sagittifolia Fea_y_Hröa Estrecho_de_Mackinac Ernest_Seilliere Flávio_Saretta Fenomeno_de_El_Nino Estación_Julia_Dufour Eucalyptus_aromatica Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1936 Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Eriostemon_lamprophyllus Fairchild_A-10_Thunderbolt_II Francisco_Rubilar Estornino_ojigualdo Elecciones_en_Estados_Unidos Francisco_Lourido Fedia_auricula El_Monte Escuela_Nacional_y_Latinoamericana_de_Coros_Polifónicos_de_Campanas_de_Mano Federico_de_dinamarca Ermita_de_San_Cornelio_(Aramunt) Everardo_Dias Episodios_de_Shin_chan_(2006) Fier_(Albania) Entalpía_libre Farmaceutico Forbidden_Love Estacion_de_L'Espluga_de_Francoli Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia_San_Sebastian_2005 Enagonios El_otro_yo_de_Marcela Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_(1998) Edsger_W_Dijkstra Fabre_(Uruguay) Estación_de_Val_de_Fontenay Fonda_de_genieys Estación_Paternal Eduardo_Boza_Masvidal Estación_de_Cerbère For_You,_for_Me_Tour Esteban_Ayala_Ferrer Fiesta_en_la_Azotea_En_Vivo_desde_el_Auditorio_Nacional Eustaquio_Ilundain_y_Esteban Estadio_Raul_Goyenola Esmarris

html map