Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centro_Público_de_Educacion_Especial_María_Soriano Berta_pinan Baden-Wurrtemberg Caida_de_Gallípoli Bisbita_ribereño_alpino Breathless_(album_de_Shayne_Ward) Boris_Shakhlin Cerro_Lopez Celos_del_aire Barleria_coriacea Behen_glareosus Castañeda_(desambiguacion) Blaberus_paulistanus Canton_de_Chelles Calleja Catedral_Metropolitana_(Timisoara) Carlos_de_Sigüenza_y_Gongora Bazeilles-sur-Othain Caltha_major C._J._McCollum Caldo_de_bolas_de_verde Bugula_amarilla Bartolomé_Román Brielle_(Nueva_Jersey) Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1966 Bayern_Munich Burley_(Washington) Broncho_Billy_Anderson Bajo_Uele Celaeno Campeonato_Mundial_de_Taekwondo_de_2007 Chandolas Batalla_de_taxinastla Canción_de_cuna_(obra_de_teatro) Cadena_costera_del_Pacifico BôA Barbano Centro_de_software_de_Ubuntu Buddleja_heliophila_var._adenophora B._C._Forbes Bajos_instintos Canonigos_regulares_de_san_Agustin_confederados Castillo_nuevo Borgio_Verezzi Bonk's_Adventure Broken/Siglo_XV Berlingske Batalla_de_Burgarófigo Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1922 Castillo_de_salses Canario_amarillo Beer_Money_Inc. Black_Colt Casa_de_Federico_Garcia_Lorca Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_1999

html map