Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cartas_nauticas Castillon_(cantón_de_Arthez-de-Béarn) Carlos_de_Borbon_Dos_Sicilias_y_Borbon-Parma Best_of_dark_horse_1976-1989 Carretera_Federal_54 Castine_(Ohio) Bagarius_suchus Campeonato_europeo_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_1996 Bissektipelta Chapter_VII_:_Hope_&_Sorrow Castor_europeo Cavernicola Banco_santander_totta Boogie-woogie Bücker_Bü_131_Jungmann Carmen_Vazquez_Vigo BDZ Brandenkopf Bailador Batallón_de_Operaciones_Especiales_(Croacia) Catálogo_de_Galaxias_y_de_cumulos_de_galaxias Bedat_&_Co Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Basílica_de_Santa_Eulalia_de_Merida Big_Water Bioparque_Temaikèn Campeonato_argentino_de_turismo_nacional Camino_Parque_del_Buen_Ayre Castrillo_del_haya Buwayidas Carex_aristata_var._hirtiformis Camposol Bob_Brozman CL_117 Centro_de_educación_ambiental_El_Águila Basilica_del_Santo_Nino Bongo_Fury Challenger_de_Sibiu Carteret Cantón_de_Rostrenen Challenger_de_Aptos Campos_de_refugiados_de_la_provincia_de_tinduf Calvignasco Balesmes_sur_marne Bahman Bap_palacios_(fm_56) Castillo_de_Rosslyn Baltschieder CNH_Canal_Huelva Ceca Bernard_Gilpin Boy_(desambiguación) Barquisimeto_(Venezuela) Cardinal Caldasia_brasiliensis

html map