Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Comision_Kahan Zarechni_(Beloréchensk,_Krasnodar) Vivaldi_(película) Vicente_Fatras AbsolutePunk.net Club_Básquet_Coruña Clase_snipe_en_España Collocalia_maxima Volver_al_Futuro_2 Age_of_the_Joker Combés Coletero ARGOS Comuna_de_Bakú Alcazaba_de_badajoz A_hundred_million_suns Congreso_judio_estadounidense Consulado_general Cleofas Chrysoglossum Agavacea Circulo_rojo_(desambiguacion) Alegra-campo Ciano Yevgeni_Lifshits Comision_Nacional_Pro_Referendum Wayú A_Pelo Colpophyllia Conservatorio_Nacional_Superior_de_Paris Varneville_Bretteville Cirilo_Tejerina You_Only_Live_Once Víbora_ratonera Coartación_de_aorta CityLine Constantino_Doranites Airy_0 Alaarinjo Vivanco_(desambiguacion) Virtus Acula Conurbación_Iquique_Alto_Hospicio Aeropuerto_Internacional_Reno/Tahoe ATunes Alcalá_de_henares Concha_de_plata_al_Mejor_Actor Zappa_plays_Zappa Alberto_Edwards_Vives Christophe_Moreau Vena_cardíaca_magna Voy._Abyss._(Salt) Academia_de_la_Lengua_Árabe Chloropterus_moldaviensis Comite_para_la_Investigacion_Esceptica

html map