Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kristiansund_Ballklubb Judias_a_lo_tio_Lucas L.A.V._Venta_de_Banos_Leon-Asturias Jeffrey_Abrams Johnny Jentiamentiu Justo_Vicente_José_de_Herrera_y_Díaz_del_Valle Juan_Guillermo_Ripperdá Lily_Süllős Jesús_H_Cifuentes Jacob_bigelow Instrucciones_del_año_13 Lakuntza_(Navarra) KV_204 José_Venancio_López Juderia_de_Sevilla Juan_Sandoval_Íñiguez Like_Humans_Do Juranville Jean_Paul_'Bluey'_Maunick Lanzaroteño Ley_Organica_de_Calidad_de_la_Educación_(Espana) Jose_Manuel_Silva Isabel_de_Castro_(desambiguación) Jorge_Rodelo La_Comercial Jorge_Omar_Chediak Lindsaeáceas Lancia_Delta_4WD Instituto_Nacional_de_Migración_(México) Jose_Maria_Gianelli José_Manuel_Orengo_Pastor Juegos_Olímpicos_de_invierno Linea_N103_(Interurbanos_Madrid) Kiva_Maidánik Lago_Hilice Jardin_Botánico_de_Misuri Ivan_Grigorovich-Barsky Jawad_al-Maliki Iván_Crnojević Jose_Maria_Lacarra_y_de_Miguel Jose_Luis_Castillo_(boxeador) JUAN_PIÑA Isotes_luteola Leguillac-de-l'Auche Kaare_Norge Keith_Michael_Patrick_O’Brien Jorge_Valdivieso Juan_de_bilbao Isla_Ifandu Julio_González_Campos Joaquim_Casamor Linealidad Lavandula_spica_var_ramosa Jose_Alberto_Benítez

html map