Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Calahaln_(condado_de_Davie,_Carolina_del_Norte) SM*SH U_S._R&B/Hip_Hop Reino_de_Inglaterra Gen_(Street_Fighter) Muraena_robusta Municipio_de_Comins_(Míchigan) Ingenieria_estructural Río_Tweed Robert_Magny-Laneuville-à-Remy Ria_de_Solía Iglesia_de_San_Francisco_de_Asis_(Bilbao) USS_Susquehanna_(1847) Imitacion Una_de_nosotros_(Lost) Roberto_Cabral_del_Hoyo Municipio_de_Eden_(condado_de_Marshall,_Iowa) Municipio_de_Independence_(condado_de_Saline,_Illinois) Fuerzas_de_Autodefensa_de_Japón Río_Quilamas Universidad_Tecnica_Hamburg_Harburg Río_Foyle UEFA_la_fiesta Ignacio_Domenech Municipio_Paez Rickey_Henderson Fuente_del_Agua_Feliz Gangnam_Style Freebsd Rogelio_Guerra Geocentrismo Tribunal_de_Osiris Roches_Prémarie_Andillé Musculus_scalenus_minimus Triel_Baenre Imperio_de_la_India Inmigracion_negra_en_Argentina Represores GJ_908 In_The_End:_Live_&_Rare Rojas_Acosta Geometria_molecular_piramidal_trigonal Freneuse G.B.Rodr. Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Indígenas_en_Uruguay Glebionis_coronaria Rio_Negro_(Leon) Geografia_de_América_del_Sur Richard_Shirreff Rib_Lake_(Wisconsin) Rutgers_Street_Tunnel Retablo_mayor_de_la_Catedral_de_Palencia Uroobovella_flagelligerformis Glipostenoda_lineatisuturalis

html map