Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Orontiaceae Nevadas_extraordinarias_en_la_Argentina Plectranthus_nummularius Perrecy-les-Forges Parque_Nacional_de_Ordesa_y_Monte_Perdido Pantaleon_mártir Polineuropatía Pedro_Nolasco_Mena Parque_nacional_de_los_Montes_Ruwenzori Placa_Antártica Petron_Megaplaza Orvillers-Sorel Noción Pelayo_Pérez_Correa Piedra_de_moler Playa_de_La_Ribera_(Suances) Piedra_de_fundación Pedro_Arahuetes_García Oton_Chirino Pasa_la_Vida Palacio_de_Propaganda_Fide Nesoi Ophraea_acuticollis Obispo_Perez_Caceres Nepal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Oreokera_nimbus Museo_Nacional_de_Ciencias_Naturales_(Espana) Piil Palma_the_Elder Nuestra_Senora_de_Montemayor Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Poinsettia_punicea Organulo_(celula) Nicolas_Pérez_Jiménez Pedro_León_Gallo Museo_Popular_de_Macedonia Pedro_Vidal_Gomez Patinando_por_un_Sueno_(Argentina) Pedro_Sáinz_Rodríguez Oleg_Vladimirovich_Deripaska Pantelis_Kapetanos Palacio_Rinaldi_(Montevideo) Peregrin_García_Cadena Pereskia_philippi Notación_de_Newton_para_la_diferenciación Parque_Centenario_(desambiguacion) Pastel_de_frijoles NGC_239 Obed_Zamora_Sanchez Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_espalda_200m_femenino Pedro_Pablo_Velasco Pharus_micranthus Nube_de_hongo Nancho_Novo Narcisa_de_Jesus_Martillo_Moran

html map