Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cobitis_rarus Christian_Karlsson Voroschilov Valórem Compresión_isotérmica Cinestesia Wormia Adolfo_Rincon_de_Arellano_Garcia Vocal_abierta_anterior_no_redondeada World_Trade_Center_Barcelona WINS Zorrino_castano Cis_maurus Acetilo Alcudia_de_Crespins Chilonomorpha Zombies_and_Cheerleaders Aeropuerto_de_Formosa Club_Belgrano Coelaenomenodera_heterocera Zilia_Sanchez_Domínguez Clase_Murasame Ablepharus_brandti Comahesuchidae Valle_de_Sonoma_(AVA) Adesmia_muricata_var._rionegrensis Yardımlı Aeropuerto_de_Varna Acanthidops_bairdii Venustiano_Carranza_(Distrito_Federal) Watercooling Wishram_(Washington) Ciudad_Deportiva_Joan_Gamper ATP_World_Tour_Finals_2009 Xavier_Rudd Chaudron_en_Mauges Villanueva_de_Zamajon Agencia_Internacional_de_Energia_Atomica Viñas_de_ira X-3 Coche_del_Año_en_España Zapaticos_del_Senor Charles_Leland Agua_potable_y_saneamiento_en_el_Perú Club_Deportivo_Río_Grande XI_Distrito_de_Paris Wilhelm_Maurenbrecher Volta_(rio) Club_Social_y_Deportivo_Juventus Vega-Valdavia Control Voltamperio Club_de_Remo_Ciudad_de_Santander Abierto_de_Canadá Varaville

html map