Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Kalafatovic José_Ramon_Recalde_Díez Lista_de_temporadas_de_huracanes_del_Atlántico Jamaica_Center–Parsons/Archer_(estacion) Joseph_Samuel_Nye,_Jr. Las_seis_yogas_de_Naropa Juana_Muller Jalea_de_flores Jaime_Ayguader_y_Miro Juan_Bautista_Gual_y_Curvelo Kai_Manne_Siegbahn Jean-Bertrand_Aristide Johann_Tserclaes,_conde_de_Tilly Liga_saltena_de_basquetbol Kyomu_no_naka_de_no_yuugi Lemur_raton_de_Danfoss Jan_van_Rusbrock Liberi LPT Javier_Lozano_Barragán Joan_Pérez_Lazarraga Klaus_Doldinger Lenguas_sudanicas Juan_Manuel_Lucero Jaume_Aragall Jorge_Domínguez Linea_E2_(Córdoba) Isa_bin_Salman_Al_Jalifa Just_Your_Fool Lily_Castel José_Manuel_Saiz_Pineda Ioan_Ovidiu_Sabău Jose_ogazon_fernandez José_Ignacio_Landaluce Javi_Guerrero_(Luchador) La_Virgen_con_el_Niño_y_San_Juanito Jardín_de_Hierbas_Silvestres_de_la_Ciudad_de_Sendai La_Bastide-d'Engras Leiestes_dieneri Jose_Gancedo Isla_Zhoushan José_Daniel_Barquero_Cabrero Juncia_angosta Jose_Meliton_Rodríguez_Perez Jose_Antonio_Vaquero Jack_Montrose Jardín_de_los_Helechos_de_Santiago_de_Cuba Juan_Pío_Manzano Invasion_Normanda Lawrence_Stone LIC_Rio_Aguera John_Sitaras José_Rodríguez_Gonzalez_(matemático) Julio_Fernandez_Rodríguez La_lipasa_pancreatica

html map