Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rendimiento_agricola SA_10_/SA_N_6_Grumble_(S_300A) Revolucion_de_Ucrania Roman_Lob SSTO Tuberia_de_rendereo Retifismo Garnacha_peluda Fumaria_cilicica George_Arnott_Walker-Arnott Uva_de_zorro Trofeo_del_centenario_del_portugalete Río_Perquelauquén SNMPv3 Robert_Lauterborn Unión_Estepona_Club_de_Fútbol Municipio_de_Fork Fuerza_de_Fénix S_(película) Fresnay-l'Evêque Gallerucida_abdominalis Tropidodipsas_sartorii Idubedos Museo_Etnografico_Las_Vistillas Fundación_de_SILAT Tsugumi_Higashijujo Frente_de_Liberacion_de_Homosexuales Germán_Aguirre Richmond_(Nueva_York) Roberto_Duran Iglesia_Escuela_de_Cristo Rio_Piron Rio_la_quiaca Inarmonicidad Ulrrico_Cesco Rio_Martín_(Aragon) Sabero_(León) Uno_(disco) Gobernador_general_del_Brasil Fumaria_almensis Río_Tinguiririca Revilla_Cabriada Iglesia_de_la_Valenciana Ruta_68-CH Resistencia_interna Municipio_de_Roseland_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) USS_San_Marco_(LSD_25) Municipio_de_Union_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) U_magallanes UGC_110 UConn Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Kossuth,_Iowa) Gaspar_Julián_Villafañe Río_Pushma Ilyushin_Il_78

html map