Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Blood_II_The_Chosen_The_Nightmare_Levels Caleta_(Granada) Carrona_(Marvel_Comics) Años_2800 Batalla_de_Rivoli Cardo_borriqueño Belostomatidos BND_(desambiguación) Camara_de_Senadores_de_Uruguay,_Legislatura_XLIVa_(1995_2000) Back_To_Bedlam Broken_59_a_C Básquetbol_argentino Basilepta_lameyi Beaumont-du-Périgord Belén_Lempira Años_1150 Castillo_de_Portezuelo Bicicleta_de_transmisión_hidráulica Buenos_Aires Bzikebi Bifrenaria_harrisoniae_var._purpurascens Biología_y_orientación_sexual Badmintonto Bévéziers_(Q179) Baldassare_Franceschini Bessie_smith Baila_con_los_Pitufos BAe_146_300 Bonaparte Bothrops_alternatus Beaumont_le-roger Capulin Cevallos_Canton Año_55 Carex_cunninghamii Bases_antárticas_permanentes Carla_Overbeck Chaetophractus_villosus Batalla_de_Verdún Bob_Santini Años_1550_a._C. Campeonato_Africano_de_Natacion_de_2006 Castillo_del_Mägdeberg Batalla_de_Cnido Casos_de_abuso_perpetrado_por_miembros_de_la_Iglesia_católica Bandera_de_la_isla_norfolk Batalla_de_los_Cuatro_Días Candlelight_Récords Borough_de_Northwest_Arctic Campeonato_de_suiza_de_ciclismo_contrarreloj Batalla_de_san_pietro Canton_de_Neufchatel-sur-Aisne Cesar_Andrés_Carignano Belen_lopez Bayugán

html map