Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Prosmidia_excavata Mehmet_Aurélio Gonzalez_Catan Lucio_Manlio_Vulsón_Longo Los_Defensores_Interplanetarios Mijeíl_Saakashvili MegaMan_Battle_Network_4 Marcel_Lépée Manuel_Jesús_Troncoso_de_la_Concha Mahmoud_Abbas Masayoshi_Yamazaki Pozos_de_aire Qasba Miguel_Agustín_Pro_Juárez Punta_Caldera Goloty_(voivodato_de_Mazovia) Red_de_carreteras_de_la_Junta_de_Andalucía Mercado_de_trabajo Pourtalé Pseudogobio_vaillanti Mae_Marsh Proteccionismo_económico Miko_Mission Ranunculus_abortivus_var._acrolasius Radio_Televisió_Valenciana Pratinas Puente_romano_(Alcalá_de_Guadaíra) Lucio_San_Pedro Metedrina MTU_Friedrichshafen Mental_(serie_de_television) Premio_Saint_Michel Los_Molinos_de_Betesa Mesoeucocodriliano Pyatigorsk MSX_DOS Mercurial_tremesina_hembra Primera_división_portuguesa_2005_06 Microctenochira_frieirocostai MAPK3 Rector_de_la_Universidad_de_Glasgow Marquesado_de_Benalúa Radio_Horizonte_(radio_de_Chile) Léa_Sprunger Marianne_Moore Lois_(marca) Línea_N8_(EMT_Madrid) Programas_informaticos Gobierno_y_política_de_Kirguizistán RE_Mouscron Mentha_rozaliae Magda_Donato God_Says_No Memorias_de_traducción Mem._Pontif._Accad._Romana_Nuovi_Lincei

html map