Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vittorio_Taviani Communaute_d'agglomération_Perpignan_Méditerranée Agnes_Carlsson Comarca_del_Valle_de_Güímar Coeficiente_de_partición Alcaudon_norteno Vaporera Zumbador Addyston_(Ohio) Aegus_peterseni Club_Inti_Gas_Deportes Aeropuerto_Alberto_Lleras_Camargo Valery Valle_de_Oro_(Lugo) Volcán_Apo Combretum_welwitschii Zenon_de_Tarso Colaspoides_pseudodiffinis West_Tawakoni_(Texas) Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Constitucion_politica_etiope Cidra_(Cidra,_Puerto_Rico) Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Ad_Turres_(Tarraconense) Charles_Ellis Abu_Mahomet_Ben_Gania Xutos_&_Pontapés Airway_Heights_(Washington) Condado_de_Tillamook_(Oregon) Variable_rotante_elipsoidal XX_Cumbre_del_Grupo_de_Río Victor_Wanyama Condado_de_Angelina Cohors_I_Menapiorum Confitería_Torres Citrus_x_limon Acorazado_Fusō_(1915) Constitución_Política_de_la_República_de_Chile_de_1980 Villy Conferencia_Europea_de_Aviación_Civil Adolfo_Díaz-Ambrona_y_Moreno Condado_de_Jones_(Georgia) Acrobates_pygmaeus Aents Condecoraciones_de_Euskadi Alcorcón_Central_(Metro_de_Madrid) AWA_World_Womens_Championship. Yacutos Actaea_spicata Albardin Complexio Acianos_(Osipov) Yunnanilus_pachycephalus Aidablennius_sphynx Condado_de_coke

html map