Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sentencia_Romana Succasunna_(Nueva_Jersey) Sangüeso Sardinella_richardsoni Tran_Duc_Luong The_Playmaker Tintín_(Las_aventuras_de_Tintín) Sutor_Montegranaro Saint_Germain_la-Montagne The_cat_in_the_hat Sudoeste_de_Inglaterra_(circunscripcion_electoral_del_Parlamento_Europeo) Sinagoga_de_Yu_Aw Saint_Germain_sur-Seves Sandor_Tarics Teucrium_chamaedrys_f_germanicum Selección_femenina_de_hockey_sobre_césped_de_Australia T-850 Tambetarí_grande Santibánez_de_Vidriales_(Zamora) Solares_(desambiguación) Somewhere_Back_in_Time_The_Best_of_1980_-_1989 Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Sitio_de_Stralsund_(1711–1715) Svante_Stockselius Sempervivum_canariense_ssp_longithrysum Tomas_Centeno_Sierra Terremotos_del_océano_Índico_de_2012 Samuel_Hart_Wright Time_to_Say_Goodbye Schlager T.U.C. Sargento_(herramienta) The_Avengers Thalía_(álbum_en_ingles) Signoria_de_Siena Terremoto_de_Pucallpa_de_2011 Synclaver Selección_de_béisbol_de_Brasil Sindicato_nacional_de_trabajadores_de_la_industria_de_alimentos Tambaron San_Malaquías Treehouse_of_Horror_III Salvatore_Avallone Santibanez_de_Béjar_(Salamanca) Sandor_Clegane Tinginys Snydertown Teucrium_ajugaceum String.h Sábado_santo Selección_de_baloncesto_de_las_Costa_Rica Sainte-Philomene Squamulinacea Tel_Aviv Tankobon

html map