Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Mateo_(Anzoategui) Theda_Bara Saint_Loup_de_Naud Said_ibn_al_musayab Sainte_Foy_Vendee StadiumAl-Wakrah_SC Stuck_On_You Tomás_de_Allende Thymus_maroccanus Team_Illes_Balears Sudamericano_de_Rugby_Juvenil_1978 Smenkhkara Sacha_manzano Segunda_Guerra_de_los_Treinta_Anos Screencast System_3_FC Steve_Brown Semiramis_reconocida_(Traetta) Tenabo_(municipio) Saint_Catharine's_College St_Mirren_FC Síndrome_de_Kallman São_Tomé_(Río_Grande_del_Norte) Tilia_ulmifolia Sainte-Camelle Tipiya Santiago_Rodriguez_Miranda_Gómez Smelt_Olimpija Susticacán_(cabecera_municipal) Stratovox Saint_Germain_Beaupré Ten_Shin_Han Sinfonía_n._9_(Shostakovich) San_Antonio_de_Puriscal Teoria_de_computacion Solucion_Estandar Síndrome_de_Gerstmann-Sträussler-Scheinker Sesgo_estadistico Sindrome_de_secrecion_inadecuada_de_la_hormona_antidiuretica Spanish_strip-tease Saint_Germain_sur_Bresle Sabugosa Trafford Saint_Jean_de_Chevelu Segunda_intervención_francesa Savina_Cuéllar Tanqueta_Tipo_94_Te-Ke The_Insects Soto_y_Amio_(León) Sistema_equitativo_de_tierra Thompsonella Saint_Etienne_de_Montluc Salvador_Arcella Sortová Tonight_(I'm_Lovin'_You)

html map