Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Avion_de_patrulla Henicolabus_giganteus Autódromo_de_Bugatti Mundo_guanaco Apuesto_por_ti Gymnorhamphichthys_hypostomus_petiti Antonio_Maria_Luis_Felipe_Juan_Florencio_de_Orleans HSM_La_seleccion Ateismo_estatal Arias_(provincia_de_Córdoba) André_Clavé Apagon_por_el_cambio_climático Apeadero_de_Monte_Gordo Arquitectura_de_la_Alemania_nazi Heinrich_IV_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Gustavo_Sever HIP_14810_b HMS_Bull Hierba_forrajera Apoptygma_Berzerk Ann._K._K._Naturhist._Hofmus. Arkansas Arashi_(cancion) Héctor_Ramos Henri_de_Tonty Monumento_de_las_Nereidas Angus_burger Antonio_Montes_Vico Asociacion_de_Fútbol_de_Iraq Auburn_(Washington) Andrés_Aberasturi Anthicus_dzhungaricus Monte_Joven High_School_Musical:_¡Prepárate_para_el_musical! Antequera_Blues_Festival Anodus_orinocensis Horacio_Massaccesi Grupo_Marfrig Arashi_5x5:_The_Best_Selection_of_2002_2004 Grímur_geitskör Armando_Alba Groene_muntgoudhaan Apostomatia Helena_Araujo Arrentes-de-Corcieux Asthenes_urubambensis Higuera_infernal Asturcon Avenida_de_las_americas_(bogotá) Andrés_de_Claramonte Hollis_Thompson Historias_nacionales Guillermo_I_de_Baden-Baden Mireio Armas_de_Naruto

html map