Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gonioctena_aegrota Manuel_J_Guiraldes Luis_Bernardo_Diaz_Alperi Metabolismo_del_calcio Marco_Atilio_Regulo_(cónsul_227_a._C.) Lobbia Real_Fabrica_de_Vidrios_de_La_Granja Rafael_Lopez-Pedraza Psittacara_chloropterus Prodigy_Infinitum Premio_Bonner Rafael_Luis_Fernández_Álvarez Red_de_abastecimiento_de_agua Proletari_(Krasnodar) Luis_Diez_Navarro_y_Albuquerque Psylliodes_ruficolor Microcervecería Mancomunidad_de_Nor-Oriente_de_Guatemala María_Salomé Grandate Rally_de_Costa_de_Marfil_de_1992 Primarias_presidenciales_de_la_Concertación_de_1999 Luperomorpha_fulvicornis Longitarsus_cinerariae Ramunas_Siskauskas Los_simuladores_(serie_de_televisión_de_Chile) Lotus_(inglés) Region_del_Sur_(Argentina) Madre_y_Senora_de_la_Consolacion_(Granada) Gornji_Vakuf_Uskoplje Provincia_de_Nyanza Maiorerus_randoi Praxinoscopio_teatro Ramón_de_Garciasol Lustrabotas_(película) Live_(álbum_de_Vanessa_Paradis) Maradona_by_kusturica Mazzarino Real_Valladolid_Club_de_Fútbol_S.A.D. Luiseño Mal_Paso_(Puerto_Rico) Gonzalo_Vázquez_de_Coronado_y_Arias_Dávila Marshall_(comisario) Microrregiao_de_Guarapari Provincia_de_Los_Ríos Microgobius_meeki Protésilas Princes_Lakes_(Indiana) Madero_Harbour Macrofotografia Proyecto_Sur_(Italia) Me_enamoré_de_una_pelucona Raul_García_Zárate Real_Maestranza_de_Caballería_de_La_Habana Microrregión_del_Seridó_Oriental_Paraibano

html map