Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Sym Municipio_de_Diamond_Lake_(condado_de_Dickinson,_Iowa) Tulipa_planifolia Río_Kudako Río_Markha_(Rusia) Galatea_(desambiguación) Rhoetosaurus Rio_blanco Unión_Social_y_Progresista_de_Corvera Uno_(álbum) Fumarato_reductasa Ricardo_Acuna Inigo_Lopez_Montana Universidad_Técnica_Nacional_de_Costa_Rica Utrecht_school_of_economics Municipio_de_Middle_Creek_(condado_de_Miami,_Kansas) Republica_Federal_de_Alemania Municipio_de_Easttown_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Municipio_de_Goldfield_(Dakota_del_Norte) Go_on_home_British_soldiers Rojas_de_la_Camara Municipio_de_Linden_Grove_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) George_Hamilton_Gordon,_4._conde_de_Aberdeen Gobernacion_de_Nabatiye Garellano_(grupo_de_viviendas) República_de_Altai Roman_(pelicula) Ilich_Ramírez V_21 Rishabha_(tirthankara_jaina) Municipio_Libertad_(Táchira,_Venezuela) Garganta_la_Olla_(Caceres) Río_Azul_(Colorado) Reserva_Natural_Integral_Punta_Lara GNU-Linux Ruben_A Gayo_(desambiguación) Geografía_de_Osetia_del_Sur República_de_Yemen Ruta_Provincial_425_(San_Juan) Río_Petri Gabriel_Ramón Repentismo Impatiens_triflora Municipio_de_Stony_River_(condado_de_Lake,_Minnesota) Frente_por_la_Restauración_de_la_Unidad_y_de_la_Democracia General_Isidoro_Resquin Rotanev Triton_(mitología) Uropoda_similiorbicularis Ge French_Stewart Trichocereus_fascicularis Robert_Lima_(Futbolista_Uruguayo) Rhodophiala_spathacea

html map