Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Svetislav_Pesic Sana_(gobernacion) Traffic_(pelicula) Torrelodones_Fútbol_Sala Thymelaea_sanamunda_subsp._thesioides Sceattas That_Means_a_Lot Tavli Selenidera_piperivora Sunset_Bay_(Nueva_York) T.V.C. Trans._Brit._Bryol._Soc. Sennevoy-le-Haut Tiburones_Rojos_de_Coatzacoalcos Solucion_tampon Sebastián_Rosano Scoop_3 Totuma Sigilmasasaurio Séptimo_Sentido Shane_Gould Saby_Kamalich Stradanus The_Usual_Suspects Subdivisión_(grafos) Torre_Provincial_(Alicante) Tia_Tanaka The_Smile_Sessions Samsung_Wave_723 Torrejón-Dyc SingStar_Pop_Hits_3 Telediario_(desambiguacion) Salón_del_Automóvil_de_Madrid Simiocracia:_Crónica_de_la_Gran_Resaca_Económica Tamas Tour_d'Égypte Supplement_to_Loudon's_Hortus_Britannicus Somalia_en_los_Juegos_Olímpicos Taeniolethrinops_cyrtonotus Tocata Salvia_dubia Serie_A_1957-58 Timbuktú Simandres Sateré_Mawé Shōtōkai Sárasvatī Sintagma_adverbial Servicio_de_rentas_internas Saint-Martin-d'Arce Salans Tanque_de_nafta Saint-Ouen-des-Vallons Sé_(Funchal) Sprite_de_videojuego

html map