Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edwardsville Eutamias Elecciones_legislativas_de_Ecuador_de_1994 Fernando_Cotoner_y_Chacon Factor_XII Emergente Estacion_de_Marne_la_Vallée-Chessy El_Eternauta Estacion_de_Nervión_(Metro_de_Sevilla) Entrenador_manager Epiplatys_sangmelinensis Enantiola Escenas_de_Matrimonio Estación_Villa_de_Mayo Enrique_Torino Estacion_de_esqui_de_Valdelinares Festival_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar El_Crucero_(desambiguación) Fox_MeBeA Esfinge_de_amenemhat_iv Explorador_dental Estancia_La_Oriental Esperaindeo El_Papa_Moscas Escuela_de_Economía_y_Ciencia_Política_de_Londres Estacion_Avellaneda_(Ferrocarril_Provincial) Frank_Norris FB-111 Ernest_Sharpe Estación_de_Gran_Vía Floral_City Escobar_(apellido) El_soplo_al_corazon El_Imparcial_(Espana) Elecciones_presidenciales_de_1989_en_Argentina Fiesta_Nacional_de_la_Playa_de_Río Entandrophragma_ferrugineum Ewald-Heinrich_von_Kleist-Schmenzin Fontanet_(Indiana) Federal_Intelligence_Bureau Francesco_Domenico_Araja Embutidos Edward_Davis Equipo_surcoreano_de_Copa_Davis Falla_Agua_Caliente Epicauta_virgulata Fernando_Guarello_Fitz-Henry Estatua_ecuestre_de_la_reina_Guillermina Es_Pont_d'Inca_Nou Fat_worm_blows_a_sparky Francisco_Jose_Perez_y_Fernandez-Golfin Egotelo_australiano Entesa_pel_Progres_Municipal Escuela_de_Aviacion_del_Capitán_Manuel_Avalos_Prado El_divino_Narciso_(loa)

html map