Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Derarimus_schuhi De_Quincey Dubyaea Cristian_Malmagro_Viaña Czajkowski Descriptiones_et_Icones_Plantarum_Rariorum_Hungariae Distancia_de_edición Di̯ēus Economía_en_la_Antigua_Roma Edgar_Morales_Pérez Dabulamanzi_kaMpande Dokeos Círculo_de_Estudios_Soberanistas Debbie_Flintoff_King Cáncer_de_cervix Alto_Orinoco_(Amazonas,_Venezuela) Definición_ostensiva Crónica_Sebastiense Crenicichla_albopunctata Alphonso_W._Wood Cosmos_57 Diego_Martin_Forlan_Corazo Amor_celoso Alia_y_Calera Corriente_del_Meiring All_That_You_Can't_Leave_Behind Amaryllis_sweetii Depresión_de_Sechura Cristian_II_Elector_de_Sajonia Distrito_electoral_de_Delaware_(condado_de_Otoe,_Nebraska) Cúmulo_abierto_M18 Día_Internacional_de_la_infancia Cruz_Roja_Espanola Ctenomys_dorsalis Coronado_High_School_(Henderson,_Nevada) Distrito_de_Liezen Ecuación_diferencial_parcial Edificios_Turri Departamento_de_Parral Ecdótica Eder_Pacheco All_the_Rockers Distrito_de_quinjalca Cándido_Candi Dermatemys Corey_Lavelle_Brewer Deathmask_de_Cáncer Convento_de_Jesus,_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Denno Domingo_Villafane Cotovia Dongé Dawn_Swann Cámara_de_senadores Durin

html map