Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

OCAML Patrick_Campbell Numero_primo_de_Mills Oloron_sainte-marie Pinar_de_chamartín Pieces_of_Ice_(cancion) Mátenme_Porque_Me_Muero_(maxi) Pachuca_(club_de_futbol) Playa_del_Toyo Parral_(Chile) Oak_Grove_(Misuri) Nelson_Zelaya Poggeophyton Oración_subordinada_sustantiva_de_objeto_directo Planta_de_Navidad Niñas_mal_(pelicula) Opuntia_cereiformis Nucleosintesis_estelar Octhispa_obscura Noruega_(Seleccion_de_fútbol) New_Names_in_Grevillea Pl._Labrador. Parroquia_Santo_Nombre_de_Jesús Peter_Wichers Orlando_furioso_(Vivaldi,_1714) Plantulas Pliohipo Pedro_Borbón_Jr. Philip_Rivers N-433 Nicolas_Ayllón Nancy_Silvestrini Peluquería_de_Don_Mateo Osteocephalus_leprieurii Oscar_Bauk Parkersburg,_Virginia_Occidental Nunnezharia_wobstiana PR:VJ_C NK_MIK_CM_Celje Nicolas_A_Y_Chacon Nannocharax_hollyi Onoclea Ocaña,_un_retrato_intermitente My_Curse Peninsula Nikolái_Nikolayevich_Kauffmann Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1985 Navegacion_aérea_astronómica Otik_Sandath Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_la_Republica_Dominicana Omega_4997_Icon-3 Parque_botánico-arqueológico_El_Majuelo Orquesta_Sinfonica_de_Bilbao Polylophium_gallicum Orden_de_Bath

html map