Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ducado_de_T'Serclaes Cristianismo_y_homosexualidad Cyperus_semiradiciflorus Corticarina_riveti Dysfunction Deutsche_Bank_Place Doble_fecundacion Diócesis_de_San_Isidro_de_El_General Dekeyseria_brachyura Alpina_Automobile Doxantha_unguis Dominio_público Cyanolimnas_cerverai Ebinger Dommartin_aux-Bois Diseñador_de_sonido Diego_Fernández_de_Serpa Darmstadtium Crocidura_elgonius Diego_Nicolas_Mendez_Perez Dianthus_rosulatus Aliados_(Segunda_Guerra_Mundial) De_Witt_Clinton Cucuteños Declaracion_de_la_Independencia_de_la_Argentina David_Fraser_(militar_canadiense) Criptojudios Cuco_Sánchez Coronaria_flos_cuculi Deeds_of_flesh Convento_de_varnhem Amerikan_Sound Douglas_Dakota Depresión_Bética Curutié_rojiblanco Distrito_de_nakapiripirit Correo_de_la_Trinidad_Española Corneille_de_La_Haye Des_Moines_Iowa División_del_Norte_(España) Crossed:_Psychopath Daniel_Linderman Diario_Acción Disposicion_(derecho) D.A.V.E Dassault_Mirage_2000 Daniel_Rodriguez_Cofré American_Canyon Alfabético Doble_Verdad Dodgers_de_Los_Angeles Digimind Dragon_Ball_Z:_Gekitotsu!!_100_oku_power_no_senshitachi Cuenta_larga Alleluia_(Mozart)

html map