Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liofilizar Jose_Macpherson Kōta_Ibushi Kenneth_May José_Comas_y_Solá La_Ultima_Cancion Kibray La_Saga_de_los_Ancestros Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010 Jeronimo_Salas Kochol L_A.V._Madrid_Segovia-Valladolid José_Luis_Sánchez_Paraíso Linea_140_(Buenos_Aires) Ladislao_II_de_Bohemia Lindsay_Elizabeth_Wagner José_Maria_T_Amézaga_Asensio Jose_Manuel_Rey Kazajistan_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Jacir_Palace James_Kantor Lenguas_indoarias_occidentales Leila_Davis Lema_de_yoneda Jan_Nepomucen_Potocki_de_Pilawa Kottbullar Ischnosiphon_arouma José_María_Martín_Carpena_(pabellon) Jaguaripe José_Hugo_Fernández José_Agustin_Soto_García Juan_Pasman Instituto_Colombiano_de_Credito_Educativo_y_Estudios_Tecnicos_en_el_Exterior Liga_ASOBAL_2009_10 Le_Cloitre-Saint-Thégonnec La_Villeneuve-en-Chevrie Julio_Urquijo_Ibarra Jurokk Jardín_chino Klaudia_Jans La_loba_(película_de_1996) Lamium_takeshimense Jimena_Lindo Ivan_Mikulic La_magia_de_Broadway Lista_de_capítulos_de_Ouran_High_School_Host_Club Ironton_(Minnesota) Izquierda_Republicana_(contemporanea) Jose_Amorin Korngold Jimeno_Garcés_de_Navarra Juan_Leonardi Juan_Scarabelli Isla_Valaam

html map