Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Weldon Consejería_de_Turismo_Comercio_y_Deporte_de_la_Junta_de_Andalucía Villedomer Club_Deportivo_O'higgins Vile_Bodies Vladimir_Meciar Club_Atlético_San_Lorenzo_de_Mar_del_Plata Comunidad_Autonoma_de_Galicia Coche_hibrido Vision_Imposible Chilpancingo_de_los_Bravo Valantia_crebrifoliata Zhou_Mi Ahmad_I_ibn_Mustafa Cloudstreet Vicia_macrophylla Ciclopolo Variables_aleatorias_intercambiables Chester,_Illinois China_del_noreste Chenay_(Deux_Sèvres) Ciriaco_y_paula Complejo_de_Refinería_El_Palito Ciudad_de_kompung_chinang Codec_de_vídeo Akiko_Yosano Yajñavalkya Chenopodium_integrifolium_subsp._ramosissimum Codo_(Zaragoza) Circulo_Polar_Antártico Yacutos Venesat Chusquea_ramosissima Aboncourt Collospermum Clutha-Southland_(Electorado_neozelandés) Agustín_Sanz Chateau_de_Loches Cieca_suberosa Aaltje Club_Atletico_Cultural_Balmaceda A_p_moller-maersk_group Abadía_de_fontevraud Vizcondado_de_Bellver Consejo_Pontificio_para_la_Promoción_de_la_Nueva_Evangelización WWE_Hardcore_Championship White_Album_(novela_visual) Chordonera Westfield_Wheaton Composicionalista Zoológico_de_Memphis Companía_Anónima_de_Administración_y_Fomento_Electrico Charles_Alfred_Weatherby World_Checklist_of_Selected_Plant_Families Charlote_Napoléone_Bonaparte

html map