Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacarrocines Ego_Fakilo Euphorbia_blatteri Eduardo_Conget Enrique_de_Inglaterra Eucharistia Escuela_de_Fútbol_"José_Gálvez_FBC" Estado_de_agregacion Ermita_de_San_Juan_(Coria_del_Rio) El_engaño_(House) Embalse_de_Navacerrada Ficus_rupicola Escudo_de_la_Casa_de_Medina_Sidonia Exploraciones_petroleras_sobre_mares_de_las_Islas_Malvinas Epitacio_Sánchez Eduardo_Martinez_Celis Flacey Elemento_biogénico Fotolog.com El_nuevo_camino_del_hombre El_Ejército_de_Flandes Estación_de_Velars Fermín_Chávez El_tiempo_y_los_Conway Family_tree Especimen_(banda) Feliciano_Brunelli Elementos_para_la_extraccion_de_la_miel Fort_Washington_(California) Eggther Espelette_(cantón_Francia) Escipión El_Día_del_Sol_Negro_2:_El_Eclipse El_Alcázar_de_las_perlas Escudo_de_Condado_de_Lääne Ermita_de_la_Virgen_de_la_Vega_de_Seron_de_Nágima Evil Feria_de_minerales_de_Tucson Foca_Harbor Frank_De_Vol Folies_Bergeres El_lápiz_del_carpintero_(película) Fiat_Punto_Van Entonyssidae Feliz_Domingo Elecciones_al_Ayuntamiento_de_Madrid_de_2011 Epidendrum_matutinum Exposicion_Iberoamericana_de_1929 Ermita_de_San_Juan_(Coria_del_Río) En_Linea_(programa_de_television) Feria_de_Milán Escándalo_Irán-Contra Federweißer Etiopatogenia Este_(punto_cardinal)

html map