Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Manx_(gato) Primera_Division_de_futbol_de_España Quebrada_Fajardo MITT Real_Chancilleria_de_Granada Protesta_contra_el_SOPA_y_PIPA Rally_of_Scotland_de_2011 Real_Cofradia_de_Minerva_y_Veracruz_(Leon) Líneas_de_absorcion Red_de_Lesbianas,_Gays,_Bisexuales,_Trans_e_Intersexuales_de_Venezuela Radinogoes María_Isabel_Lloret Living_in_the_Material_World_(canción) Rehoboth_(Massachusetts) Manuel_Pablo Manuel_Chaves_Nogales Magnetografía Microrregiao_de_Redenção Prefijos_radiofónico Radio_ECCA Mabel_Lara Luis_Gonzaga_Osollo_Pancorvo María_Barbeito María_Blanchard Marc_Albrighton Línea_10_de_TMB Graham_Phillips_(Actor) Ptychadena_pumilio Región_no_traducida Psique_reanimada_por_el_beso_del_amor Magarsus Gramática_valencial Meerburgia_glomerata María_Ines Maizieres_(Alto_Marne) Pérez_García Ma_Vlast Melanoides_admirabilis Luis_de_Habsburgo_Lorena Pseudobunocephalus_lundbergi R.Vásquez Mark_Stent Majorat Raul_Javiel_Cabrera Pseudomicrocara_bawbawensis Ralph_Mcpherson Microrregiao_de_Cataguases Maria_Rosa_Finchelman ROKAF Manu-Smrti Manuel_González_Palma Mas_Ciudad Pueblo_kurripako Los_Sims_2:_Noctámbulos Ramon_Sánchez_Pizjuán_Munoz

html map