Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.mundi.ta-krolowa.zachpomor.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pueri.ta-krolowa.zachpomor.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.superne.ta-krolowa.zachpomor.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Hylobates_albibarbis Guido_de_Ibelin_(condestable_de_Chipre) Hagnicourt Monachella_muelleriana Mosad Harmodio_Arias_Madrid Aurelio_garcía_y_garcía Herminia_Más Angel_Segundo_Medici Movimiento_del_Treinta_de_Mayo Monte_Bazardyuzyu Askia Helicoptero_armado Guanaschi Grupo_simple Hironori_Otsuka Argentina_Brunetti Axur_re_d'Ormus Howard_Beach–Aeropuerto_JFK_(linea_Rockaway) Hermerico Hakuna_Matata Hospital_Dubái Hijos_de_los_hombres Auxey-Duresses Hyundai_Coupe Mision_San_Francisco_de_Laishi Mirza_Ghulam_Ahmad Morphosphaera_coerulea Antonio_Piazuelo Androsace_halleri Modelo_Brewer_Nash Mitílidos Ano_286 Motor_de_curvatura Auditoría_de_Cuentas Andrés_Saliquet Habrothamnus_purpureus Antonio_Gallardo_Molina Arranque_(erosion_glaciar) Apeadero_de_Carrascosa_de_Henares Anthony_Morrow Apis_mellifera_macedonica Hillieae Arthur_Askey Aranas_del_banano Hipólito_Yrigoyen_(partido) Monasterio_de_Vallbona_de_les_Monges Hemiodus_vorderwinkleri Guillermo_F._Chavez Heterapoderopsis_cantonensis IAAF_Diamond_League_de_2011 Hector_Nervi Antioquía_(desambiguación) Archipiélago_Principe_Eduardo Monumento_a_Máximo_Gómez

html map