Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alejandro_Maldonado Alstonia David_Bowie_(desambiguacion) Cuerpo_gobernante_de_los_testigos_de_Jehova Algarrobilla_de_monte Copín_de_Holanda Desarrollo_tecnológico Coppa_cotta Darwin,_la_evolucion_de_la_teoria Diocesis_de_Río_Gallegos Crouy_Saint_Pierre Cosas_del_amor_(telenovela) Daniel_Simpson All_is_Violent,_All_is_Bright Dilema_del_tranvia Echinocereus_matudae Cordillera_Vilcanota Dirección_cinematográfica Disidencia_del_VIH Dracma_(antigua) Dysithamnus_stictothorax Cynoscion Distrito_de_Toledo Dover_(Nueva_Jersey) Disolvente_neoterico Cornus_baileyi Creston Die_Brücke Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias,_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Alejandro_Pietri Death_Note_(live_action) Dis_Exapatón Altermundismo All_the_Time_(canción_de_The_Strokes) Alvaro_Ugaz Amon_de_Juda Crataegus_aguilaris Discocyrtus_catharinensis Cuentos_Inconclusos_de_Númenor_y_la_Tierra_Media Disturbing_the_Peace_(album) D.M.C. Dinosauromorfos Allium_microdictyon Eberhard_Karls-Universität_Tübingen Distrito_de_Sikkim_meridional Distrito_de_Otuke Dávid_Verraszto Aleuroplatus_berbericolus Darlington_(Carolina_del_Sur) Diccionario_geográfico_estadistico_historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Dubai_World_Central_Enterprise_Park Cáncer_del_rinón Alpendurada_e_Matos Diego_Macias Crisis_financiera_de_2008

html map