Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stenia_caudata Serie_A_(Italia)_1981/82 Tityra_inquisitor Sovjozni_(Slaviansk,_Krasnodar) Sandy_Berger Suppl.Prodr.Fl.Nov.Holl. Silver_Gate_(Montana) Teoria_de_conspiración Schizodon Sofía_MacKenzie Stora_Dimun Seleccion_de_basquetbol_de_Serbia Semmadon Sierras_pampeanas_(region) Selección_de_fútbol_de_Azerbaiyan Sonata_para_piano_no_11_en_La_mayor,_K._331_(Mozart) Swift_Engineering Teodoro_sanchez_de_bustamante Shariff_Kabungsuan Testeo_de_software Toma_de_Radio_Reloj Sofia_Kovalevskaya Toumeya_pseudomacrochele The_dandy_warhols Serie_A_1952_53 Sunyer_(Lérida) Sedale_Threatt San_Miguel_(Bulacan) Schweizer_Viertel Seán_Baptist_Brady Tabboule Teresita_del_Nino_Jesus Tahoe Stiphodon_astilbos Sellos_de_la_República_Soviética_Húngara The_Forgotten_Kingdom Santuario_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_(Jaén) Tangará_berilina Suaeda_splendens Simon_Boyleau Santa_Rosa_(provincia_de_La_Pampa) Sansoain Taco_(cantante) Social_liberal Sr._Frío Torre_de_Marfil_(álbum) Tortelli Santa_Marta_de_Magasca Tczew Sergei_Lishouk Torremontalbo_(La_Rioja) Suzanne_cosiendo Tesoro_real Tommy_(desambiguacion) Sociedad_Religiosa_de_los_Amigos

html map