Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Wannsee Agua_marina Alcantara_estacion Abside WWE_Draft_(2007) Columnas_de_Hércules Agente_enmascarante Valeri_Dribas Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Chatillon-le-Roi Charles_Lane Cleveland Colobaspis_bicoloriceps Zuko Agustín_Guillermo_Charún William_Alonzo_Anderson Zoo_humano Videojuegos_arcade Acyntha_massae Vicente_Santa_María Consejo_real Concordia_(desambiguacion) Afrodita_Calipigia Vangarda_Nazonalista_Galega William_Tesillo Abdellatif_Kechiche Clará Condado_de_Garfield_(Oklahoma) Wallerstein,_I. William_Griffith_(botánico) Agricultura_biodinamica Aberdeen_(escocia) Clímax_(narrativa) W._S._Gilbert Colapso:_por_qué_unas_sociedades_perduran_y_otras_desaparecen_(libro) Valentín_Tadeo_de_Foronda_y_Gonzalez_de_Echavarri Ventana_de_lanzamiento_(Luna) A_toda_maquina Vals_del_Minuto Codal_(armadura) Venadillo Chevannes_(Cote_d'Or) Alban_Berg Comunas_de_Vendee Vea_(Santo_Andre) Vídeo_2000 Vivienda_en_japon Abdel_Aziz_ar_Rantisi X_13 Alcoholicos_anonimos Adenia_manganiana Windows_NT_4_0 Agariste Vasconcellea_pubescens Xecotcovach

html map