Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sudáfrica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Teresa_de_Portugal_reina_de_Leon Sthanv_Īśvara Salon_de_los_Independientes Stegen Santibáñez_del_Toral Saint-Marc Theodule-Armand_Ribot Santa_Inés_(mártir_cristiana) Sternostoma Tourville-la-Chapelle Television_en_España_en_1961 Terrible_Lie The_Catalyst Thaumatowithius_aberrans The_Anti_Mother Stenophragma_sewertzowi Solar_Assault Sveuciliste_u_Zagrebu Television_en_1928 Sueño_del_Fevre Serguéi_Jrushchov Selva_mosaico_costera_de_Zanzibar The_Best_of_Michael_Jackson Satanoperca_acuticeps Tamaraikulampathi Tom_y_Daly Santa_Catalina_(Bolivar) Teodoro_de_Almeida Sport_José_Gálvez TDC Señales_(serie_de_televisión) Sent_Basaris Schola_Cantorum_de_París Siouxsie_And_The_Banshees Thomas_Mallory Silvia_Tortosa Slavko_Vraneš Teatro_Margarita_Xirgu Stenoplatys_clorindae Saint-Christophe-sur-Condé Talla_Levallois Selena_Vive Thaumatichthyidae Sonata_para_piano_Op_35_n_2_(Chopin) Salzburger_Landestheater Supercopa_de_Suecia Saint_Germain_d'Arce Strueth Sebastian_Fleitas Ternate_(Italia) Santander_Mediterraneo Steponas_Kairys Salitral_(Costa_Rica) Traité_général_des_conifères

html map