Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inmigración_arabe_en_Chile FuBball_Bundesliga Indacochea Gobernación_militar_de_las_Islas_Malvinas,_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur Txiki_Benegas Musculus_trapezius Sabadel-Latronquiere Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Gaby_Jallo Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Stafford,_Kansas) Union_Romaní_Española Iglesia_Santa_Rosa_de_Lima_de_Igualeja_(Málaga) Río_Communities Municipios_y_comunas_de_Santa_Fe Ritman From_Justin_to_Kelly Indiana_Jones_and_the_Last_Crusade_(videojuegos) Impossible_Princess_(álbum) Revolucion_de_1789 Imperio_inca Rito_York Rich.Bell. Glucósidos Ultimate_Comics:_Spider-Man Murez Tropidiinae Ga_Ra-Ku-Ta_,_Mr._Stain_on_the_Junk_Alley Tú_y_yo_(telenovela) Inmigración_china_en_México Ulrich_von_Hasell USMC Garrocha_(desambiguacion) Ingenieria_mecánica Reserva_de_la_biosfera_del_Elba_medio Rosa_Romero_Sánchez República_de_Cascadia Ruta_del_vino_de_la_provincia_de_Salta Rorbach_lès-Dieuze Reserva_Nacional_Pampa_del_Tamarugal Fuente_de_Génova Republica_de_Somalilandia Urtica_latifolia Rio_Cuale SS_Celtic_(1872) Turdus_atrogularis Tudela Frente_de_Liberacion_de_Homosexuales Remondes S_W.A.T._(pelicula) GJ_649 Induccion_hacia_atras Riodike_FC Georgia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision François_Alexandre_Fredéric_de_La_Rochefoucauld_Liancourt Fuerzas_de_Seguridad

html map