Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liber_de_Causis Kizil-Irmak Jose_María_Roldán Jules_Régis_Debray La_Cizaña La_Herradura_(Granada) Jean_Paulista James_Bond_(novelas) Kyō_Sōma Kollangudi_Karuppayee Leyes_de_neutralidad José_Antonio_Fernandez_Ordóñez L'agent_212 Institut_Océanographique_de_Paris Jose_Luis_López_Cerrón Limón_(ciudad) Linfoadenopatía Lista_de_virreyes_del_Rio_de_la_Plata Ivan_San_Miguel_Perez Jacob_Matham Las_Provincias_Television_Valenciana Libros_acerca_de_San_Vicente_de_Tagua_Tagua Jeronimo_de_Santa_Fe La_Noche_Blanca_del_Flamenco La_Kinky_Beat Lenguajes_de_contexto_libre Jacinda_Barrett Investigacion_médica José_Domato Lesbianismo_en_el_antiguo_Egipto Jose_Villegas Johnny_Carson Jubany La_Leonera_(estacion_antigua) Laguna_Hedionda_(Nor_Lípez) Jacob_(Lost) Jose_Trinidad_Cabañas Linea_Sur_(La_Plata) John_Perkins_(escritor) Liquore_Strega Kayla_Kleevage Jardín_Botánico_de_Sannois_des_Plantes_Médicinales Jose_Mariano_de_Sardaneta_y_Llorente Javier_Tejada_Palacios Jardín_botánico_Mabery_Gelvin L_A_M_E. Jacques_melchior_de_barras Jagdgeschwader_27 L.A.V._Madrid_Jaén Jimmy_Jones_(futbolista_norirlandés) Johann_von_Staupitz Juan_Beigbéder_Atienza James_Macrae Judith_Mossman Ivodea

html map