Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Liga_Brasileña_de_Fútbol_Sala Julio_Claudia Jim_Brogan Ley_General_de_Educacion_de_Chile Josemi_Rodriguez-Sieiro Jose_Mangriñán_Diago Jönköping Instituto_Mexicano_de_la_Televisión L'Hôtellerie_de_Flee Ipava_(Illinois) Larissa_Costa Katana_(One_Piece) Just_Dance_4 Kricketot Le_Cloitre_Pleyben Laurel_de_Orlando Let's_Dance_(álbum_de_David_Bowie) Kabsa La_vision_de_San_Eustaquio Krupskaya_(Rusia) Kamov_Ka_226 Jorge_Olguin Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Jardines_(metro_de_Caracas) Joaquín_Sunyer Leandro_y_Hero Iota_Draconis Licuan-Baay Kudligi Laeops_guentheri Jewel_(canción) Kansas_City_(Oregón) Joan_Busquets_i_Grau Juan_Zapata Juan_Diaz_Porlier Kira_Miro Lantic Lincoln_Nebraska Kjelfossen José_Victor_Rodríguez_de_Miguel Lista_de_protocolos_de_red José_Gabriel_del_Rosario_Brochero Linea_temporal_de_servicio_de_portaaviones Julián_C_Bermejo Lista_de_exonimos_españoles_para_toponimos_alemanes Lantapan Jose_Elduayen Leopold_von_Sacher_Masoch Jose_Cercas_Domingo Ipirá Juegos_olímpicos Leiostyla_abbreviata Jose_Munoz_y_de_Borbon Linea_320_(Interurbanos_Madrid) Instituto_Nacional_de_Empleo_(Espana)

html map