Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Rodrigo_Ventura_Sencio L_Innu_Malti J._H._Parry José_María_Oreamuno_y_Oreamuno Invasión_de_Afganistan_por_la_Unión_de_Republicas_Socialistas_Soviéticas Into_the_Pandemonium La_Perra Jorge_Bynnon Juan_Goni_Swiderski Las_tres_hermanas_(cultivo) John_Scofield Lavre Jiří_Vesely John_Milton_Bernhisel La_explosión_de_la_colecturía_de_San_Andrés La_Prehistoria_en_Egipto La_comedia_del_diablo Jose_Garcia_Santesmases José_Mariano_Irigoyen_Muñozcano Lin_Shu Las_coéforas Lappa_intermedia_var._newbouldii La_Libertad_(Comayagua) Lenguas_bantoides Invasión_británica Lezignan-la-Cèbe Jon_Cortaberría Les_Artigues_de_Lussac John_W._Campbell José_Antonio_Redondo_Rodríguez John_A_Costello La_puerta_del_cielo_seven_lives Instituto_Nacional_de_Estadistica_de_Venezuela José_Iranzo_Bielsa Jachkar Ioga_Sutras José_Rodríguez_y_Rodríguez Latin Jose_Maria_Sagarduy_Moja Lekeitio Korat Kohei_Kadono La_Chapelle-du-Genet Leisha Leopoldo_Ballesteros José_Campos_Gonzalez KV_33 Kheled-zâram La_Manchuela Librsvg Jīva_Gosvāmī Juchitlan La_Union_Europea_como_una_superpotencia_emergente Jazzy_and_the_pussycats Jose_Manuel_Arjona

html map