Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gavrus Rio_Gelion Félix_Maestro Genesis_(Héroes) Ids_Saint-Roch Rollo_mandarin Ronald_Gordon_King-Smith Glauco Municipio_de_River_Forest_(condado_de_Cook,_Illinois) Municipio_de_Warren_(condado_de_Washington,_Ohio) VRP_(desambiguacion) Gln Geranium_sylvaticum_var._hirsutum Republica_popular_Democratica_del_Congo Reina_Isabel_II Ignatius_J._Reilly Municipio_de_Allen_(Dakota_del_Norte) Glyptothorax_longjiangensis Rigby_(Idaho) Gansbrunnen Generacion_Adidas Sabal_adansonii Gerontokinesiología Rocola_Bacalao GAIS_Göteborg Glassheart_(canción) Gibón_ágil Fútbol_en_Eslovenia Gines_Navarro_Díaz_de_León Ruvo_del_Monte Gallo-veleta_de_la_basílica_de_San_Isidoro_de_Leon Roller_Cambindo Retrofuturista Reipertswiller Ingenieria_de_redes Imogene_Fernández_de_Coca Ron_Anderson Río_Morong-Teresa Unión_Romani_Española Resistencias_a_antibioticos Municipio_de_Lawrenceburg_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Municipio_Fernando_de_Penalver_(Anzoátegui_Venezuela) Iglesia_de_la_Vega_(Zamora) Friedrich_Von_Schiller Municipio_de_Gully_(condado_de_Polk,_Minnesota) Iglesia_de_san_Nicolás_de_los_Servitas Robe_à_la_francaise Gerður_Kristny Universidad_de_Santiago_(estacion) Tu_y_yo_(canción_de_Thalía) Rivalidad_entre_Atletico_Nacional_y_Millonarios Ruta_Estatal_de_California_255 Tsumeb Indios_pueblo Richard_le_Breton

html map