Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gramatica_del_català_contemporani Pride_Fighting_Championship Lucas_Daniel_Cavallini Matt_Reid_(tennis) Propano_1_2,3-triol Matías_Prats_Cañete Millerieae Real_Federacion_Espanola_de_Balonmano Región_Metropolitana_de_Matsuyama Llanesco_(cráter) Melquisedeq Milenarismo_cristiano Grevillea_scabrella Manuel_Mendive Logica_de_primer_orden Premio_Goya_al_mejor_diseno_de_vestuario Línea_espectral Rasbora_gracilis Premio_Pulitzer:_Biografia_o_autobiografia M_R_P. Mike_Rodden Miguel_Angel_Benítez_Pavón Grandes_Exitos_(Fito_Páez) Luis,_Delfín_de_Francia_(1729_1765) Microrregiao_de_Avaré Medios_de_comunicacion_en_Antillas_Holandesas Prueba_en_vuelo Provincia_de_Chiquitos Manuel_Gurria_Ordóñez Miguel_Ángel_Aguayo_Lopez Línea_43_(TUZSA) Premio_Nacional_de_Periodismo_de_Mexico Premonición_(álbum) Presa_y_pantano_de_El_Furacón Lutetio María_Aurelia_Capmany Línea_142_(Buenos_Aires) Luteoviridae Proyección_de_Mollweide Mesembryanthemum_cauliculatum Makiriko_(Demon_Hunters)_II_Lumiere_noire_et_noir_blanc-_Prelude Precision_Approach_Radar Mermaid_Man_and_Barnacle_Boy_VI_The_Motion_Picture Preauxia_dugourii Redada_del_Vélodrome_d'Hiver Goldschm. Marajo Mercedes_Benz_CLR Rawson_(ciudad,_Buenos_Aires) Live_at_Carnegie_Hall_1963 Loïe_Fuller Rashed_Stadium Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1990 Lynn_Davenport María_Eugenia_Campos_Galván

html map