Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hatiora_×_graeseri Aquí_en_Playa_del_Carmen Asperula_papillosa Municipalidad_de_Alsunga HTTP_(P2P) Aprostoma_simplex Ano_310 Moctezuma_(Buenos_Aires) Anfipáticas Horquetilla Arturo_Laclaustra Anti-capitalismo Hablando_claro Mores Horiuchi_Kenyū Grotescos Guerra_Civil_de_Guatemala Hylophilus_hypoxanthus Gulab_Singh Anton_Nyström Gyros Houserville_(Pensilvania) Antonio_Juan_Garcia-Santesmases_Martin-Tesorero III_Distrito_Electoral_Federal_de_Tabasco Antoni_Téllez_Sola Hinulawan IFH_Peru_Ltd. Arenaria_aggregata Anfotero_(desambiguacion) Historia_de_Cualedro Antonio_Enrique Archer_City_(Texas) Aya_Matsuura Hier_kommt_alex Archangelica_atropurpurea Monica_Cervera Autodromo_de_Linas_Montlhéry Guitar_hero_II Austrochthonius_mordax Hierba_del_borrego Hyères_Football_Club Andries_W_J_Pretorius Astoria_(estudio_de_grabación) Angel_Dealbert_Ibanez Iberia_(aerolinea) Grondona Angeles_y_demonios_(película_de_2009) Anastrozol Hyphaene_plagiocarpa Antología_latina Montañas_Columbia Andoni_Aiarza_Zallo Ayuelas Andrés_Angulo Autovia_del_Noroeste_(Murcia)

html map