Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Abejuela_(Albacete) Viennotaleyrodes_bicolorata Aira_bachitii Acople Charlot_huesped_ideal Alcestes_(Gluck) Chañar_Punco Chthonius_jonicus Albacete_(provincia) Cicero_(Cantabria) Villa_Libertador_San_Martín Aculadero_(matanzas) William_a._dembski Abadia_de_fountains West_Japan_Railway_Company Agrupación_Independiente Conde_de_floridablanca Valdo_Sciammarella Acciona_Trasmediterranea Conrado_II_de_Italia Consuelo_de_Saint-Exupery Virgen_de_Las_Nieves Agattu World_Financial_Center_Barranquilla Clostridium_septicum Coloreado_del_vidrio Webb_(Misisipi) Vincelles Circuito_urbano_de_bilbao Valeriana_dentata Codice_Boturini Viva_Aerobus Villa_Santa_Lucia_(Chile) Abel_Castillo_Perez Albert_charles_smith Ciudad_de_Guayaquil Vegas_de_Domingo_Rey X3D Achyronychia_cooperi Chaumes_en-Brie Constitución_de_la_República_Peruana_de_1856 Agua_Bendita_(banda) Virgen_con_el_Niño_y_San_Juanito Wikipedia_en_ingles Conophytum_geminum Zodiaco_(desambiguación) Club_Regatas_La_Marina Conceyu_Nacionalista_Astur Zora_Yonara Willy_Cullmann Comite_de_Organizacion_Politica_Electoral_Independiente Zip_Zap_Zop A_House_Is_Not_a_Home Academia_Nacional_de_la_Historia_de_la_República_Argentina Alcaldesa_pedanea

html map