Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Camara_no_midriatica Ceratandra_grandiflora Bonnetage Año_1597 C.A.N. Bombona Burillo_Mozota Bayrische_Räterepublik Byulleten_Moskovskogo_Obshchestva_Ispytatelei_Prirody._Otdel_Biologicheskii Cargo_publico Bomarzo_(Ginastera) Beta_Apodis Basalioma Bozidar_Maljković Bloc_Nacionalista_Valencià Benjamin_Solís_Menéndez Bailes_espanoles Camel_casing Barril_de_petróleo Bishovia Chaflanado Brieva_de_cameros Calamagrostis_lucida Capito_fitzpatricki BHJ Cardo_zafranero Campanillero Benicio_Del_Toro Bromus_geniculatus Chapo_Guzmán Bosque_de_La_Banizuela Bahía_de_Gdansk Cepillo_de_haidinger Carlos_de_la_madrid_virgen Bajo_maestrazgo Brunembert Basílica_menor_de_nuestra_señora_de_la_caridad_(sanlúcar_de_barrameda) Cabril_(Pampilhosa_da_Serra) Campillo_de_Altobuey Campo_de_concentracion_Natzweiler-Struthof Biblioteca_Nazionale_Marciana Babylon_A_D Centro_de_Experimentación_y_Lanzamiento_de_Proyectiles_Autopropulsados Bridelia_micrantha Bromma Betula_pendula_forma_bircalensis Cangas_de_Morrazo Béhencourt Causa_(desambiguación) Casa_Colectiva_Martin_Rodríguez Casería Catatemnus_togoensis Benito_Michu Borja_Ekiza Calle_de_los_Hermanos_García_Noblejas_(Madrid)

html map