Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Procatopus_lamberti Raimundo_Clar_Garau Mayorias Loser_(canción_de_Beck) Man_vs_food Miguel_Ángel_García_y_Aráuz Quintanilla_de_os_Oteros Gravimetro Medio_rango Mauricio_Alvarado_Jimenez Gran_Muralla_Sloan Reforma_emancipadora_(1861) Malthinus_vitellinus Punta_Norte_(Chubut) Rebelión_tuareg_(1916-1917) Miguel_Krasnoff Recondita_armonia Memphis_Blues Radio-Activity Graspo Macrolininae Los_inventos_del_profesor_bacterio Primera_división_española_1985_86 Lágrimas_de_David Primitiva_de_sincronización_rendezvous Raul_Alejandro_Padilla_Orozco Melozzo_da_Forli Lyra_Belacqua Línea_57_(Buenos_Aires) Puppet_Master:_Axis_of_Evil Mikkel_Kessler Raton_inalámbrico Los_Canales Max_Newman Marquesado_de_Neily Privilegio_logudorés Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Espana Manuel_Sánchez_(humorista) Pseudomeloe_venosulus Mar_del_Archipiélago Luis_Fez Puntius_tiantian Primera_División_de_Gozo Prévoyance_Yaoundé Grafica_de_barras Green_Lane Provincia_de_Cremona Mar_Chiquita_(Córdoba) Microrregion_de_Vizosa Gorodkovia Marko_Kristal Línea_132_(Buenos_Aires) Lucigadus_microlepis Luis_Armando_Checa Programa_de_contrainteligencia

html map