Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tomas_Hübschman Still_D_R_E Saxifraga_dumetorum Teresa_Mane Saint_Desirat Sergio_Rubén_Blanco Slawomir Somatogyrus_wheeleri Scorpions_World_Tour_2003 The_Heat Sacháyoj_(mitologia) Sebastián_fernández_reyes Tijon_de_Moscu Tomás_Méndez_Sosa Seleucia_del_tigris Samuel_Ramos_Magaña Szovitsia_callicarpa Theodore_Duret Traslacion_(física) The_Shakespeare_Code Teletrabajador SummerSlam_(1992) The_Chair_in_the_Doorway Threskiornis_solitarius Tour_de_olympia Serie_61_de_SFM Sweet_dreams_(canción_de_Annie_Lennox) Suria-vamshi Simun_av_Skardi The_Best_Little_Whorehouse_in_Texas_(BSO) Sarapis Serguei_Kravinoff Sian_Phillips Simon_Ramirez Samsu-Ditana Sinfonia_n_º_4_(Schumann) Teenage_Mutant_Ninja_Turtles_2:_Battle_Nexus Stenholm Tockus Torre_de_La_Mata Sida_quinqueangulata Tokio_Japón Sarcosuchus Segunda_Guerra_Ítalo-Etíope The_Searchers Solis_(Maldonado) Shepherd’s_Pie Sociologia_de_la_educacion Servicio_de_pesca_y_vida_silvestre_de_los_estados_unidos Señorío_de_Castellar Senés_de_Alcubierre_(Huesca) Saitō_musashibō_benkei Torre_de_Coello San_Juan_Bautista_(Uruguay) Toreros_After_Ole_(album)

html map