Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guillermo_Fernández_(cantor_argentino) Haania_aspera Angeles_Ortiz Humboltia_racemiflora High_School_Musical_The_Concert_(album) Arroyo_urquiza Monarquia_Cartaginesa Andrée_Saab Miss_Republica_Dominicana_1988 Architecture_Now! Mormodes_leucochila Mont-Laurier Asociación_suiza_de_fútbol Aneslea HBL_F.C. Ibon_Sarasola Gustavo_Pereira Argentre_du-Plessis Hemibarbus_songloensis Mira_Ellen_Amos Guitarra_solista Monogéneo Hycleus_stellenboschiana Arize_(volcán) Historias_de_la_puta_mili_(película) HSQLDB Género_historietistico Ataque_terrorista_contra_el_club_el_nogal Humberto_Felix_Berumen Articulo_II_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Ashtamangalam I_Like_It_Rough Audbjorn_de_Fjordane Harrells Aspirante Motorola_FONE_F3 Australobolbus_papuanus Area_Metropolitana_de_Tegusigalpa_y_Comayagüela Anais_(Charente_Marítimo) Arona_(casco) Henrik_Sjöberg Hóplita Antônio_de_Oliveira_Filho Modiolastrum_geranioides Avenida_de_los_Martires Armando_Sa Historia_de_nueva_zelanda Mitraísmo Hierba_de_las_guebras Andrei_Nikolaievich_Túpoliev Aspres_lès_corps Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Humedal_de_Jaboque Guerras_del_Peloponeso Mokele-mbembe

html map