Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Religion_sijista Go_(lenguaje_de_programacion) Un_día_perdido Río_Pepirí_Guazú Municipio_de_Guerrero_(Chihuahua) Ilhuícatl-Teoiztac SS_Oceanic_(1965) Río_Neverí Gerard_Bucknall Municipio_de_Wachter_(condado_de_McPherson,_Dakota_del_Sur) Revolucion_neolitica Triglicérido Funicular_de_Río_de_la_Pila Uci S._T._Joshi Fórmula_2 German_David_Re García_Guerra Igman Municipio_de_Juárez_(Chihuahua) Fresville Río_Kinzig Tricíclico Ru_wikipedia.org Iglesia_de_San_Fernando_Rey_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Gaterau Germánica Gabriela_Vinolas Gazni Roberto_Fernando_Frojuello Germania_(Bogotá) Genipa_malleifera Municipio_de_Grand Ruta_Estatal_de_Nevada_655 Gardnerville_Ranchos_(Nevada) Giulio_Variboba Glosario_en_medicina_basada_en_la_evidencia Gamma_Piscis_Austrini Gerard_Philip Tu-116 Utricularia_sandersonii Iglesia_Evangelica_alemana Félix_Teira Municipio_de_Washington_(condado_de_Harrison,_Misuri) SK_Ceské_Budějovice Funakoshi_Gichin Universidad_Tecnológica_de_Gdansk George_Grove Sabal_neglecta Revolucion_de_mayo Fredericktown_(Misuri) Fresenius_SE René_Bertrand Glaucidium_sjostedti Unger

html map