Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iowa_(antropologia) Jesus_Ramirez_Stabros Julio_Martín_Erro Las_Divinas_(cancion) Juan_de_Aragon Isla_Cristóbal Joseph_Jean_Édouard_Bommer Lenguas_nilosaharianas Jmsc Leyenda_del_Rey_Arturo_y_los_Caballeros_de_la_Mesa_Redonda Jesuitas_en_el_Peru La_Biblia_Desenterrada Isoedrico José_Casas Las_Lagunas_(Mijas) Lago_de_Saint_Point Litiasis_biliar La_Malahá Jocotitlan_(municipio) Kanzeon Juan_Solano Leandro_Cufré Instituto_nacional_de_alimentos_y_agricultura Juan_Moneo La_corte_de_Faraón La_Pobla_de_Cérvoles_(Lérida) Les_Jules:_Chienne_de_vie_. La_Florida_(Hospitalet) Jean_Antoine_Condorcet Literatura_en_danés Invasion_musulmana_de_la_Peninsula_Iberica Jirafas_(pelicula) Jerónimo_Román_de_la_Higuera Ka_60 Interkosmos_4 La_Línea_de_la_Concepción_(Cádiz) Kjetil_Haraldstad José_Iragorri Kaak Le_convenienze_ed_inconvenienze_teatrali Joint_European_Torus Lac_du_Flambeau_(condado_de_Vilas,_Wisconsin) Juegos_Olimpicos_badminton José_Antonio_de_Mendoza_Caamano_y_Sotomayor,_marqués_de_Villagarcia Izamal John_Dewey JS Iván_Demyanyuk Lilian_Garcia José_Fernández_(beisbolista) L_A._X. José_María_Muñoz_Quirós Jean_Luc_Moudenc La_Chapelle_aux_Saints Lengua_cherokee

html map