Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ola_Verde_de_la_Laguna Pancha_la_Rastera Pacientes Potentilla_neumanniana_var._hirsuta Peter_B._Evans Pablo_del_Amo Phaius_grandifolius_var._bernaysii Originalidad Museo_de_las_Artes_Decorativas_de_Barcelona Oferta_Publica_Inicial Oyvind_Mustaparta Por_unos_pocos_canicas_mas Pedro_Rodríguez_Girón Peter_Wentworth-Fitzwilliam Paseo_de_la_fama_de_hollywood Palacio_de_hierro Opuntia_rhodantha Nuevas_Ordenanzas_para_las_Indias Palacio_de_Godoy_(Cáceres) Plaza_de_Toros_de_Arnedo Placolobium Pantano_de_Valparaíso Onicolisis Podiceps_andinus Pomorze Peter_Guinness Periódico_(matematicas) Parti_liberal_du_Québec Pitaca Nayra Nature_Bears_a_Vacuum Nizoki Pase_adelantado Parque_Pedro_del_Rio_Zanartu Niviventer_culturatus Osmerus Nana_Mouskouri Museo_Internacional_de_Arte_Naif_de_Jaen Piliocolobus_kirkii Naropa Offaly Ocho_mujeres Nadie_inquietó_más Myotis_atacamensis Nanto_Shichi_Daiji Pemba_South Panterpe PPCyL Portugal_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1986 Música_en_el_mundo_antiguo Oral_Fixation_Tour Pista_de_hielo_de_Pionyang Parque_de_aguas Penetrometro_estatico_de_punta_mecanica Phlomis_fruticosa

html map