Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ermita_de_San_Bartolomé_(Comunidad_de_Herrera_de_Soria_Nafria_de_Ucero_y_Ucero) Espinaca_hembra Estación_Unanué Fluvia Essey_les_Nancy Euodia_micrococca_var._micrococca El_hombre_que_hablaba_de_Octavia_de_Cádiz Eugenia_de_grecia Estadio_Georgios_Karaϊskakis Erató Espiritismo_Catolico_Marialioncero Eucheira Epinephelus_heniochus Eidur_Guðjohnsen Estadio_de_San_Lazaro FFA_Cup Enid_(Ghost_World) Eduardo_Herrera_Bueno Estación_de_Canet_de_Mar Estación_Valentín_Gómez Escuelas_Públicas_de_la_Ciudad_de_Oklahoma FC_Shajtar_Donetsk Espectinomicina Federico_Richter F.K._Vilash_Masalli Francisco_Gomez_de_Sandoval_y_Zuniga Festival_Publicatessen Eringhem Eretmochelys Eugenia_darwinii Eva_Blanco FC_TVMK_Tallinn Ejercicio_(desambiguación) El_pistolero Ethnikos_Achna Estación_Gobernador_Juan_E._Martínez Faroa Factor_lambda El_Señor_de_los_Anillos_(pelicula_de_1978) Enfrentamiento_Tito_Stalin Ejercito_de_Bélgica Estación_ferroviaria_de_Vladivostok Fire_Down_Under Ermita_del_Santísimo_Cristo_del_Campo Esteban_Jaramillo Escuelas_de_ciencia_espiritual Ejército_de_tierra Festuca_ovina_var._oregona Espana_Films_Germán_Lopez Estado_bajo_fideicomiso Era_Proteozoica Festuca_ovina_subsp._indigesta Emilio_Fernandez_Cruz Federación_Uruguaya_de_Basketball Euglénidos

html map