Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_redada_de_postville JJ._OO. Juan_Padrós_Rubió Juan_García_Guillen La_Buitrera Jeffersonville_(Indiana) Invasion_Napoleónica_de_España Irving_(Texas) Lista_de_capitulos_de_Piruetas José_Maria_González_de_Hermosillo José_Calvario Leptodon José_de_San_Martín_y_Matorras Las_Cronicas_de_Narnia:_El_sobrino_del_mago Jesús_Toribio_Pinero Kuala_Terengganu La_Roque_Esclapon Jose_Maria_Ponce_y_Alminana Laguna_(antropología) Kanoldt Juguetes_para_olvidar_(album) Jaime_Lazcano Jacques_François_Stuart Iphigenia_(planta) Jose_Felipe_de_Businac John_French_Sloan Jenny_Perez-Schmidt King_Kong_2_(pelicula_1986) José_Antonio_Santos_Miñón Jaén_FS Liga_Dolorense_de_futbol_(Buenos_Aires) Issa_J._Boullata Jose_E._Triay José_Ignacio_Alcorta_Echebarría K_S_C_Lokeren_Oost_Vlaanderen Linea_T3_(Tranvia_de_Paris Kim_Dragon Keego_Harbor Instituto_Oscar_Dominguez Kawai_(desambiguacion) Limpiador_ultrasonico José_Garcia-Siñeriz Juan_Carlos_Calderón_López_de_Arróyabe Josip_Osti Jardin_Botanico_Universidad_Tecnologica_de_Pereira La_Casa_del_Lago Lista_de_Papas_por_tiempo_de_pontificado Lenguaje_de_programación_de_propósito_general Lista_de_capítulos_de_Monk La_retirada_de_un_Estado_miembro_de_la_Unión_Europea José_Manuel_Soto Juan_Vélez_de_Guevara Leopardo_de_las_nieves_(Alpinismo) József_bajza Juncus_subverticillatus

html map