Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maria_Reiche Region_de_Tohoku Manuel_"Guajiro"_Mirabal Martha_Poma_Luque Premio_Booker Maestre_de_la_Orden_de_Alcántara PrvaLiga_de_Eslovenia_1998/99 Marquesado_de_Villafranca_del_Pitamo Raúl_Morales_Beltramí Rayones Publio_Cornelio_Dolabela_(consul_283_a_C_) Prokhorov Gozalo Magarza_de_flor_chica Pólux_(torpedero) Pougues-les-Eaux Redes_inalambricas_de_nueva_generacion Mario_Galinovic Radical_47 Goran_Bregović Pérols-sur-Vézere Mariguana Lujan_Argüelles Mai_Otome_0_S.ifr Mansedumbre_de_islenos Raúl_Merida Marcin_Mielczewski Magarza_comun Los_chicos_computarizados Puerto_Said_(gobernación) Gran_premio_de_montevideo Medicosma Luz_de_circulacion_diurna Premios_TVyNovelas_(Colombia)_2012 Real_Fuerza_Aerea_Saudita Quo_Vadis? Rap_A_Lot_Records Los_Saylors Maotherium Maki_Onaga Markus_Peintner Matador_(1986) Mar_de_China_Oriental María_Augusta_de_Sajonia Localidades_de_Uri M_U_L_E Louis_Claude_de_Saint-Martin Marnaviridae God_of_War_Chains_of_Olympus Marco_(telefilme) Martín_Tovar_Ponte Qiaowanlong Pseudopilocereus_bradei Mijain_López María_de_Jesus_Vasquez_Vásquez

html map