Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ciclos_climaticos_de_1500_años Confederación_Espanola_de_la_Pequeña_y_Mediana_Empresa Willie_White Yūko_Nakazawa Acronia_cordata_subsp._rhopalocarpa Vladimir_Kirilovich_Romanov Zygia_oriunda Conflicto_de_los_bienes_de_la_Franja Condritas Concierto_para_piano_n.º_2_(Rajmáninov) Vilaüt Vizcondado_del_Castillo_de_Genovés Codigo_mercantil YAMB Ahome Yaguarón Vía_Colectora_Maldonado-Tulcán Zona_sublevada Videojuego_en_línea World_of_Warcraft_the_Roleplaying_Game Al_Muharraq WP:O/1 Citrus_medica_var_acida Concacaf_Liga_Campeones Clima_atlantico Clemente_Lococo_(hijo) Vásistha Citrus_Unshiu Adrián_(nombre) Video_Games_(EP) Zoé_Porfirogéneta Welcome_to_collinwood Veinte_de_Setiembre_(Entre_Rios) Alboraia_Alboraya Agonita_macrophthalma Aeropuerto_Antonie_de_Saint_Exupery Clavel_de_San_Juan Condado_de_Poweshiek Acta_de_union_(1800) Cine_del_68 Colinas_Sangrientas Aguzanieves Comisión_de_energia_atómica_de_los_Estados_Unidos Chiomonte Combinado_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sarajevo_1984 Acido_2,4_diclorofenoxiacetico Constante_Erdős–Borwein Ventinueve Codificacion_(Chile) Viana Yoshihiro_Tajiri Abu_yafar_mohamed_ben_musa_al_juarizmi World_library_of_folk_and_primitive_music,_vol_8:_France Vias_de_administración_de_fármacos Zacoalco_de_torres

html map