Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

San_Diego_de_la_Unión_(municipio) Test_sicologico Soulieres Saugerties_South_(Nueva_York) Sitio_de_huajuapan San_Matías_(Ángel_Sandoval) Teodora_Hervella_Cano Stalin_(ciudad) Tensión_eléctrica Teignbridge Tiburón_Nocturno Sindrome_cervico-braquial Schmidelia_obovata Terremoto_de_Tucuman_1981 Santa_Paola_Frassinetti Saint_Didier-sur-Doulon Sustancia_reguladora Saint_Maurice_aux_Riches_Hommes To_Heart Sacrifice_(album_de_Motörhead) Secretariado_de_las_FARC Sarasa_(Colón) Topografica Sindrome_de_Eaton-Lambert Suicidio_entre_los_jovenes_LGBT Sainte-Florence_(Vendee) Tabare_Hackenbruch Shun_Akiyama Temporada_1976_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Saint_Chely_d'Aubrac Tiro_en_la_cabeza Thirteen_(película) The_Return_of_Jafar Simpsonichthys_mediopapillatus Saint_Quentin_la_Motte_Croix_au_Bailly Selección_de_futbol_de_Myanmar Spunk/This_Is_Crap The_Everly_Brothers_(álbum) The_Innkeepers Selección_femenina_de_futbol_del_Perú Stadsholmen Tardelis_Peña Targasona Teoremas_de_Castigliano Solena Thomas_de_Kempis The_Adventure_of_the_Gloria_Scott San_Andrés_de_Giles_(partido) Tommy_(película) Te_One_Mahina San_Cristóbal_(Islas_Baleares) Santa_Rosa_(El_Oro) Tiviakov Saint_Cyr-du-Ronceray Studia

html map