Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robot_Wars Garland,_Texas Tribunal_supremo_electoral Gaston_Pisani Rio_Alhárabe Trufa_de_chocolate Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Boconó) Municipio_de_Marshallberg_(condado_de_Carteret,_Carolina_del_Norte) Impulso_de_la_muerte Rio_Claro_Mayaro Freix_Anglards Uretia_alternifolia Gastronomía_de_Agreda Romerillo_falso Municipio_de_Bois_Blanc_(condado_de_Mackinac,_Míchigan) Municipio_de_Monaghan_(condado_de_York,_Pensilvania) Trichobrotica_egensis Gabriel_Rodríguez_(piragüista) Municipio_de_Penn_(condado_de_Berks,_Pensilvania) U_871 Municipio_de_Cashiers_(condado_de_Jackson,_Carolina_del_Norte) Gobernador_de_la_provincia_de_Buenos_Aires Rosquillas_tontas_y_listas Río_Ibirapuita_Chico Ruttya_speciosa Fábio_Coentrao Freewebs Rizal_(Kalinga) UN_Käerjéng_97 Municipio_de_Pickford_(condado_de_Chippewa,_Míchigan) Roberto_el_diablo_(ópera) Función_hash_criptográfica Uropoda_undulata Urano_(mitologia) Relieve_de_Atenea_pensativa Gabriel_Tarde Giovanni_Ignazio_Molina Iglesia_de_Santa_Cruz_de_Jerusalen_(Juli) Union_Estepona_C_F. Universitatea_Transilvania_din_Brașov Municipio_de_Fallowfield_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Inhibicion_latente Infalibilidad_papal Universidad_de_Tras_os-Montes_e_Alto_Douro Río_Negro-Hornopirén Gastronomía_hindú Rosa_de_Jericó Rogny_les_Sept_Ecluses Retablo_de_San_Giobbe Resta_in_ascolto_(album) G6.35 Municipio_de_Sea_Level_(condado_de_Carteret,_Carolina_del_Norte) Ilary_Blasi Urostigma_psychotriifolium Municipio_de_Flora_(condado_de_Boone,_Illinois)

html map