Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laurent_Artur_Du_Plessis Libyan_Arab_Airlines Laurocerasus José_Maria_Mainetti La_coronacion_de_espinas_(desambiguacion) Juan_de_Dios_Martínez_Mera Kozani,_prefectura Les_Cabanyes_(Barcelona) Landas_de_Etten Justo_Santamaría_de_Oro Jörgen_Pettersson Jardin_japones Lenguas_pelásgicas Jaime_Ruiz_de_Castellblanch Jesucristo_en_su_marco_palestino La_Provincia_de_Cartagena_durante_la_guerra_de_los_supremos Linea_de_equidistancia Lilium_pomponium_ssp_pyrenaicum Iyeshige_Tokugawa Kfir Jardín_Botánico_de_Bakau Ley_Jones Jose_María_Satue_Sanromán It's_Got_Me_Again! Koke_Resurreccion Isla_Butachauques Jesús_de_Aragón Juan_Eusebio_Torrent Jose_Antonio_Rodriguez_(politico) Jean_Bernard Laura_Freixas Iñaki_Mirena_Anasagasti Izquierda_Republicana_Occitana Kumarajiva Jully_les-Buxy Lay_breton Islas_Antípodas Ixiochlamys La_Teja_(Cortes_de_Baza) Lenguas_mixe-zoqueanas Kulluna_li_l_watan_li_l_ula_li_l_`alam Jeot Intendencias_de_la_Capitanía_General_de_Chile Judia_roja Josef_y_su_amigo_una_historia_de_Pensilvania Jiménez_(Río_Grande) Janinos Jose_Campos_Rodriguez Jardín_aromático John_B._Fenn Leptorchis_odontostoma Jose_Ángel_Barrueco Janos_Fadrusz Jeffry_Ross_Hyman Juan_Gödeken

html map